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2014-07-09
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今天带女友去吃生日饭, 第一次吃这样的私房菜上到去便有侍应为我们开门, 并细心介绍餐厅餐牌大多是二选一, 除了主菜. 所以我们每款点了一个一齐share, 就可以试齐所有的菜式。STARTER的带子配法国乌鱼子沙律，带子真的很鲜甜。汤是蕃茄冻汤，第一次喝冻汤呢，内里有BASIL JELLY很有趣，但我喝了超过一半才知道底下的是BASIL JELLY，要和著汤一起喝。那个鹅肝，配上苹果很清爽不油腻吃完ENTREE要吃SORBET清清口，侍应指当晚无SORBET，用雪糕代替，但似乎不太一样?M6和牛，侍应说日本的较多油脂，美国的肉味较大油脂不够，我们今次吃的是澳洲，两者较平衡。对我来说，虽然好吃，但再少点油脂便更好了。差点忘了，吃和牛时，我们会先沾一沾喜马拉雅山玫瑰盐呢，喜马拉雅山的盐也用上，真的很劲！DESSERT是朱古力MOUSSE和粟子拿破仑，还用果酱写上了HAPPY BIRTHDAY! 那个MOUSSE还要淋上点著火的橙酒，好好玩啊。整顿饭吃了两个多小时！少一点精神也不行。闪著烛光，环境很浪漫，不过太暗拍出来的照片不太好, 用的是iphone。今天有人说明煮法和每款菜的特点，真的很
上到去便有侍应为我们开门, 并细心介绍餐厅
餐牌大多是二选一, 除了主菜. 所以我们每款点了一个一齐share, 就可以试齐所有的菜式。
STARTER的带子配法国乌鱼子沙律，带子真的很鲜甜。
汤是蕃茄冻汤，第一次喝冻汤呢，内里有BASIL JELLY很有趣，但我喝了超过一半才知道底下的是BASIL JELLY，要和著汤一起喝。
那个鹅肝，配上苹果很清爽不油腻
吃完ENTREE要吃SORBET清清口，侍应指当晚无SORBET，用雪糕代替，但似乎不太一样?M6和牛，侍应说日本的较多油脂，美国的肉味较大油脂不够，我们今次吃的是澳洲，两者较平衡。对我来说，虽然好吃，但再少点油脂便更好了。差点忘了，吃和牛时，我们会先沾一沾喜马拉雅山玫瑰盐呢，喜马拉雅山的盐也用上，真的很劲！
DESSERT是朱古力MOUSSE和粟子拿破仑，还用果酱写上了HAPPY BIRTHDAY! 那个MOUSSE还要淋上点著火的橙酒，好好玩啊。
整顿饭吃了两个多小时！少一点精神也不行。闪著烛光，环境很浪漫，不过太暗拍出来的照片不太好, 用的是iphone。今天有人说明煮法和每款菜的特点，真的很不同呢，吃时便会去细心尝尝当中的味道。
另外尝了两只即开法国生蚝，跟酒店吃自助餐的很不一样，是没有吃过的味道，完全没法比
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