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2014-04-24
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踏入 2014 年, 台式松饼风和吐司风仍然停不了, 前者代表有刚刚开业的咖啡弄尖沙咀店, 后者则有万众期待、即将于香港首次出现的 Dazzling Cafe。早前位于太子始创中心的仙踪林最后分店悄悄结业, 还以为这个品牌从此消失于香港, 最近却于原址以 RBTea 这个名字重新出现。虽然名字含有 "Tea" 这个字, 店子却再没有珍珠奶茶供应, 换来的就是现时大热的手作松饼和吐司盒, 可谓与时并进。重新装修后的 RBTea 感觉舒适, 靠窗位置更有数组摇摇座位, 适合情侣谈情。店内放有不少以兔子为主题的摆设, 既可爱又美观。这里采用半自助形式点餐, 顾客须前往收银处点餐和付款, 柜台前设有各款茶叶样办给顾客参考。点餐后, 便会得到一个兔子号码牌, 顾客可随意选择座位, 餐点会由店员送上。新张期内, 有抽奖活动, 只是安慰奖已经相当不错。跟餐饮品是柠檬茶, 有冷热选择, 也有红茶和绿茶的选择, 从色泽来看, 已经知道绿茶味道偏淡, 有进步空间。店子设有三款套餐, 主菜全部都是 Pasta, 选择了焗忌廉野菌螺丝粉, 卖相跟餐牌相片所显示的几乎一样, 而且十分「靓仔」。食物送到来时热度十
早前位于太子始创中心的仙踪林最后分店悄悄结业, 还以为这个品牌从此消失于香港, 最近却于原址以 RBTea 这个名字重新出现。虽然名字含有 "Tea" 这个字, 店子却再没有珍珠奶茶供应, 换来的就是现时大热的手作松饼和吐司盒, 可谓与时并进。
重新装修后的 RBTea 感觉舒适, 靠窗位置更有数组摇摇座位, 适合情侣谈情。
店内放有不少以兔子为主题的摆设, 既可爱又美观。
这里采用半自助形式点餐, 顾客须前往收银处点餐和付款, 柜台前设有各款茶叶样办给顾客参考。
点餐后, 便会得到一个兔子号码牌, 顾客可随意选择座位, 餐点会由店员送上。
新张期内, 有抽奖活动, 只是安慰奖已经相当不错。
跟餐饮品是柠檬茶, 有冷热选择, 也有红茶和绿茶的选择, 从色泽来看, 已经知道绿茶味道偏淡, 有进步空间。
店子设有三款套餐, 主菜全部都是 Pasta, 选择了焗忌廉野菌螺丝粉, 卖相跟餐牌相片所显示的几乎一样, 而且十分「靓仔」。
食物送到来时热度十足, 表面焗得甚为香脆, 带浓厚的芝士香; 底层竟然一点油份都没有, 却不失惹味, 以这些「重口味」的焗类食物来说, 实在非常难得, 是个惊喜位, 也是一款值得推介的食品。
新开业期间, 店子尚未有吐司盒供应, 只有松饼这个主打项目, 选择了草莓脆香松饼 ($58), 餐牌注明配上 Movenpick 雪糕, 以卖相和牌面来说, 是颇为吸引的。
可是主角松饼的「松」字不知走到那里去, 表面是脆的, 这个层面却太厚了, 令松饼由脆渐渐变硬, 甚至干, 几乎连切也切不下。
跟店员反映后, 由承诺的 15 分钟变成 30 分钟, 虽然明白是即叫即制货色, 但以当时只有两三台客人的情况来说, 不知满座时会怎么办?最后, 松饼的情况只是改善了少许, 最中央部份是有点软绵, 但整体仍然又干又硬。
其实这里的意粉质素是很赞的, 奈何松饼才是这里的主打项目, 却有不少改善空间, 或许留待另一主打 吐司盒 正式登场时, 才再次来品尝一下?
题外话/补充资料：
不设加一服务费
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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