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2023-07-08
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如果唔系同事推介亦不会留意到在后街有这一间好味食店今次的食评是关于一道德国式炆咸猪手配意大利粉的菜式。这道菜在香港并不常见，但是这家店家的炆咸猪手却给我留下了深刻的印象。首先，我要赞扬店家对食材的用心。炆咸猪手是需要花费时间和精力去处理的，但是店家对这道菜的认真程度可以从味道上感受得到。他们使用胡椒杂菜鸡汤炆猪手，让猪肉的咸味减弱，同时加入蔬菜，让整道菜式更加健康和清爽。猪手经过炆制后，不但腍软，连肥肉皮也炆得入口即溶，充满骨胶原的感觉，让人爱不释手。另外，店家的意大利粉也是非常出色的。他们将用的意大利粉好明显不是一般快餐质素的意大利粉，这是弹牙的。将意大利粉浸泡在炆猪手的汤汁中，使其吸尽精华。让意大利粉的口感更加弹牙，同时也让整道菜式的味道更加丰富。我也注意到，不仅我自己，就连隔离台的OL也点了这道菜。她们不但吃得津津有味，也完全没有觉得这道菜有丝毫罪恶感。这证明了店家的炆咸猪手确实是做得好。最后，我要说这道德国式炆咸猪手配意大利粉的菜式在香港并不常见，但是这家店家的做法绝对值得一试。如果你喜欢猪肉和意大利粉，又想尝试一下不同的菜式，那么这道菜式绝对是你不能错过的。总的来说，这家店家
如果唔系同事推介亦不会留意到在后街有这一间好味食店
今次的食评是关于一道德国式炆咸猪手配意大利粉的菜式。这道菜在香港并不常见，但是这家店家的炆咸猪手却给我留下了深刻的印象。
首先，我要赞扬店家对食材的用心。炆咸猪手是需要花费时间和精力去处理的，但是店家对这道菜的认真程度可以从味道上感受得到。他们使用胡椒杂菜鸡汤炆猪手，让猪肉的咸味减弱，同时加入蔬菜，让整道菜式更加健康和清爽。猪手经过炆制后，不但腍软，连肥肉皮也炆得入口即溶，充满骨胶原的感觉，让人爱不释手。
另外，店家的意大利粉也是非常出色的。他们将用的意大利粉好明显不是一般快餐质素的意大利粉，这是弹牙的。将意大利粉浸泡在炆猪手的汤汁中，使其吸尽精华。让意大利粉的口感更加弹牙，同时也让整道菜式的味道更加丰富。
我也注意到，不仅我自己，就连隔离台的OL也点了这道菜。她们不但吃得津津有味，也完全没有觉得这道菜有丝毫罪恶感。这证明了店家的炆咸猪手确实是做得好。
最后，我要说这道德国式炆咸猪手配意大利粉的菜式在香港并不常见，但是这家店家的做法绝对值得一试。如果你喜欢猪肉和意大利粉，又想尝试一下不同的菜式，那么这道菜式绝对是你不能错过的。
总的来说，这家店家的炆咸猪手配意大利粉是一道用心做出来的美食。他们的炆猪手和意大利粉都充满了丰富的口感和味道，让人吃得非常满足。如果你还没有尝试过这道菜式，那么我强烈建议你去一试。
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