莆田 (利舞臺廣場)

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素有留意食家恩子的饮食经历，之前看了她撰写有关「莆田」的食评之后，不禁食指大动。对福建菜一向不太认识，相信今次会是个好机会上宝贵的一课。不过可惜一不留神，最终点的菜全部都不是特色的福建菜菜式！ 芥兰豆皮, 4/5 喜欢吃腐皮的朋友，必定会爱上这道菜。豆皮松软但有口感，配上切片的芥兰，送饭一流。 芋香鸭, 3.5/5一件件摆成寿司一样，卖相亮丽，再配以秘制香菇酱汁上枱。脆皮下的芋蓉略嫌厚了一点，但亦无损漂亮口感。 莆田荔枝肉, 3.5/5初尝之后，感觉有点似咕噜肉，但是酸碱度比较温和，没有一般咕噜肉的酸溜，相反蜜味较重，不错。 包菜饭, 4/5 最后以一款包菜饭结束这个福建菜之旅。这款炒饭虽然不算特别干身，但味道浓郁，而且口感极之丰富。足本的配料包括有香菇、生菜丝、猪肉粒和花生，特别喜欢厨师加入少许蚝豉粒，将菜式的鲜甜味推到更高峰，非常好吃！ 莆田印糕, 2/5 经过一轮商议，大家还是决定要吃些甜品。众多选择当中，侍应特别为我们推介了莆田印糕和炸南瓜饼两款。不过胃纳已无法盛载两款甜点了，因此最终只点了莆田印糕。这款米饼卖相精美，可惜皮做得较厚，加上馅料太少，效果未见出色。