素食一家 (已結業)

香港人这几年愈来愈注重健康，跑步、行山等运动盛行，而且放入口的都越来越有要求，有机食品越来越多。今日为了健康，去了位于洗衣街潮州公学对面的素食一家，食下斋菜顺便积下福。因为想食点特色的素食，所以决定单点。凉拌海蜇手撕鸡有青瓜丝、红萝卜丝、素海蜇及素鸡丝，配以辣汁，所以整个小食都有点辣味，令素菜增添了一点味觉上的刺激感。手撕鸡质感跟真的鸡肉无异，不过比普通鸡肉多了点烟韧。海蜇很爽口，但跟真的有点出口，素的比较腍。香煎自家野生竹笙腐皮卷腐皮卷共有六条，配上菜心伴碟，令整体更清新。腐皮卷外层煎得香脆，即使淋上茨汁都不会很腍，应是即叫即炸才能在上枱后依然保持脆口。馅料有木耳竹笙等，非常爽口，而且不油腻。豉椒鲜菌百叶豆腐脆面配料颇多，百叶豆腐切片后较腍，有几款杂菌，非常爽口，还有大量的青黄椒配搭在内，加上豉汁的味道，不会太咸。脆面炸得香脆，不过份量比较少及较碎，加上豉汁调味，确实不错。北海道芥末龙虾球一共有八粒，酱汁是芥末沙律酱，有点酸甜味道。龙虾丸质感跟真的一样，又爽口又弹牙，是最有惊喜的一道菜式。泰国山竹汁比较酸，但山竹味尚算浓郁。总括而言，素菜真假难分，有创意，味道可口，价钱合理，得闲无事