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之前曾经到访西环本店朝圣,于餐厅室外后园中优哉游哉地呷一口果茶、尝一口紫薯蛋糕、咬一口年糕多士的情景依然历历在目,许下承诺有机会定必一再到访;时移世易,早前赫然发现Seoulmate经已结业,幸而后来得知餐厅只是搬迁至铜锣湾,开张不久后刻不容缓与朋友一试新店质素。后花园作为Seoulmate的招牌代表,迁移至铜锣湾后竟然同样保留下来,木制秋千更是亮点之首,而且不论室内还是室外,空间亦大大增加,相当舒适悠闲。餐牌菜式选择明显比以前更为广泛,足足有十四页之多,当中更有不少是创意料理。紫薯泡菜薄饼 ($108)九吋薄饼批底薄脆,每人半个亦不觉腻,起初以为紫薯与芝士及泡菜风马互不相干,但出乎意外地没有太大违和感。入口先感受到紫薯蓉的香甜,随之而来的是芝士与泡菜的咸香,虽不至于匹配万分,但味道的确甚为新奇而非奇怪。Giseock's韩烧牛柳DIY年糕班戟 ($168)这份套餐供客人自行将红萝卜、蛋白、鸡蛋丝、青瓜、菠萝、香菇和牛柳以年糕班戟卷起,玩味十足,牛柳略韧,不过菠萝绝对是画龙点睛之作,清新甜蜜。年糕班戟约有七片,略带烟韧不过极之油腻,虽说制作年糕的主要材料——糯米——容易黏镬,故需大量油
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之前曾经到访西环本店朝圣,于餐厅室外后园中优哉游哉地呷一口果茶、尝一口紫薯蛋糕、咬一口年糕多士的情景依然历历在目,许下承诺有机会定必一再到访;时移世易,早前赫然发现Seoulmate经已结业,幸而后来得知餐厅只是搬迁至铜锣湾,开张不久后刻不容缓与朋友一试新店质素。





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后花园作为Seoulmate的招牌代表,迁移至铜锣湾后竟然同样保留下来,木制秋千更是亮点之首,而且不论室内还是室外,空间亦大大增加,相当舒适悠闲。





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餐牌菜式选择明显比以前更为广泛,足足有十四页之多,当中更有不少是创意料理。




紫薯泡菜薄饼 ($108)
紫薯泡菜薄饼
$108
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九吋薄饼批底薄脆,每人半个亦不觉腻,起初以为紫薯与芝士及泡菜风马互不相干,但出乎意外地没有太大违和感。
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入口先感受到紫薯蓉的香甜,随之而来的是芝士与泡菜的咸香,虽不至于匹配万分,但味道的确甚为新奇而非奇怪。





Giseock's韩烧牛柳DIY年糕班戟 ($168)
Giseock's韩烧牛柳DIY年糕班戟
$168
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这份套餐供客人自行将红萝卜、蛋白、鸡蛋丝、青瓜、菠萝、香菇和牛柳年糕班戟卷起,玩味十足,牛柳略韧,不过菠萝绝对是画龙点睛之作,清新甜蜜。
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年糕班戟约有七片,略带烟韧不过极之油腻,虽说制作年糕的主要材料——糯米——容易黏镬,故需大量油分煎成,但油腻程度实在过分,个人觉得店方可以于上桌前以厨房纸略略吸油,如果提供手套则会更为方便




旧Seoulmate云下的泡菜炒饭 ($128)
旧Seoulmate云下的泡菜炒饭
$128
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新菜式当中最引人注目的定非这款炒饭莫属,每日限量供应,外层以蛋白包围,加上紫菜造成的「眼」和「嘴」,可爱的云朵造型令人爱不释手不忍破坏,除了卖相之外主要食其轻盈柔软得有如梳乎厘的口感。
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切开「云朵」,流心蛋黄一涌而上,缓缓流向炒饭之中,炒饭偏湿且味道偏淡,泡菜辣味微不足道,混合本身淡而无味的蛋白泡泡,整体味道被进一步削弱,若然能够加强炒饭浓度,与蛋白泡泡同吃味道拉上补下定必恰到好处



砵仔拌绿茶芝士慕丝蛋糕 ($78)
砵仔拌绿茶芝士慕丝蛋糕
$78
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甜品方面我们只点了这款二人份量的蛋糕,造型模仿传统韩式拌饭,面层舖满脆粒及鲜果,而中间的「太阳蛋」则以忌廉及水蜜桃制成。
砵仔拌绿茶芝士慕丝蛋糕
$78
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绿茶蛋糕、芝士慕丝以及绿茶慕丝层层相隔,绿茶味比想像中浓郁,口感丰富稠密,并不觉腻。




草莓芝士奶盖 ($48)
草莓芝士奶盖
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略带咸香的芝士奶盖与甜蜜清新的草莓奶昔配合得天衣无缝,喝完一杯后绝对有冲动再喝一杯!





柚子椰沫飘雪 ($46)
柚子椰沫飘雪
$46
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这杯飘雪主要由椰汁及柚子蜜组成,整体偏甜,不过搅拌均匀之后椰子与柚子蜜味道出乎意外地配合。





拜访铜锣湾新店,各有惊喜与失望,惊喜在食物款式有创意之余环境极之舒适悠闲,失望在部分食物质素尚有改进空间,个人觉得始终Seoulmate的甜品会比咸点出色,但仍对它有一定信心,期望下次到访会品尝到卖相与味道具全的美食。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食
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