影片
更多
2024-11-30
457 浏览
最近朋友说她身体出现了毛病, 我想她是肝郁, 所以周末与她去吃下午茶! 看到帝京酒店狮房菜的「古韵今风下午茶」, 造型、味道、玩味都超赞!享用这份下午茶, 可以拿狮房菜提供的饰物来拍照, 例如扇、宫廷头箍等.先来两杯饮品, 奶盖山楂茉莉奶茶(冻)及圆肉红枣杞子茶(热). 平常我就不太喜欢茉莉, 但这杯有山楂, 所以撞出了一份甜、开胃的味道, 奶盖香滑浓厚, 不错~ 以簪串起山楂, 卖相吸引. 而杞子茶以宫廷茶杯奉上, 清甜温热, 滋补. 随著店员把下午茶放到枱上, 就提醒我们准备好相机, 因为会 ‘放烟’, 这行为很贴心~ 没有说应该先吃那样, 嗯…我就先吃清酒鲍鱼配梅酒啫喱萝卜. 以清酒及梅酒入馔, 令鲍鱼更和味.清新之选, 有鳕场蟹肉鱼子酱沙律青瓜杯, 好足料的蟹肉, 伴了些沙律酱, 把蟹肉聚在一起, 口感丰盈.接著是两款香口咸点. 西班牙豚肉松露沙律脆泡芙, 一口咬下, 几薄脆, 垫底的肉松也建议一起吃, 丰富了馅料的层次.龙虾仔脆多士, 一口大小, 混了少少沙律酱, 清新不腻~这个孜然牛肉批令我知道孜然不是羊肉独有的最佳配搭, 批没有被充满肉汁的馅料弄软, 好正~连皮
享用这份下午茶, 可以拿狮房菜提供的饰物来拍照, 例如扇、宫廷头箍等.
先来两杯饮品, 奶盖山楂茉莉奶茶(冻)及圆肉红枣杞子茶(热). 平常我就不太喜欢茉莉, 但这杯有山楂, 所以撞出了一份甜、开胃的味道, 奶盖香滑浓厚, 不错~ 以簪串起山楂, 卖相吸引. 而杞子茶以宫廷茶杯奉上, 清甜温热, 滋补.
随著店员把下午茶放到枱上, 就提醒我们准备好相机, 因为会 ‘放烟’, 这行为很贴心~
没有说应该先吃那样, 嗯…我就先吃清酒鲍鱼配梅酒啫喱萝卜. 以清酒及梅酒入馔, 令鲍鱼更和味.
清新之选, 有鳕场蟹肉鱼子酱沙律青瓜杯, 好足料的蟹肉, 伴了些沙律酱, 把蟹肉聚在一起, 口感丰盈.
接著是两款香口咸点. 西班牙豚肉松露沙律脆泡芙, 一口咬下, 几薄脆, 垫底的肉松也建议一起吃, 丰富了馅料的层次.
龙虾仔脆多士, 一口大小, 混了少少沙律酱, 清新不腻~
这个孜然牛肉批令我知道孜然不是羊肉独有的最佳配搭, 批没有被充满肉汁的馅料弄软, 好正~
连皮可吃的荔枝布甸~ 其实是大厨还原整粒荔枝, 皮是荔枝味朱古力啊~ 真可直接拿上手剥壳吃. 布甸超级幼滑香甜~
御笔一挥拟圣旨~ 毛笔造型的是紫薯麻糬酥, 非常玩味! 将‘笔尖’ 沾墨, 其实是黑糖浆, 让酥沾好黑糖浆就直接放入口, 紫薯软滑, 酥就松化, 好味!
宫廷物之一, 当然不少得玉玺! 这只石狮子拥有浑圆的屁股, 而且甚有弹性, 哈哈! 这也是大厨的功力, 把芝麻慕丝蛋糕做得软滑不死实, 夹层有榛子脆脆, 超好味~
看到绿色, 初时以为是开心果类, 庆好, 是抹茶奶黄流心饼. 馅料够流心, 奶黄香滑, 配以浓郁的抹茶香, 又是一件令人喜欢的甜点.
题外话/补充资料：
古韵今风下午茶价格：HK$548两位用，HK$278一位用
供应期：即日起至2024年12月15日时间：下午3时至5时
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
