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2022-09-14
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💎总评分：9.0/10-@piratagrouphk 旗下嘅餐厅质素一向唔错，好多间都性价比高✅，今次㨂Honjo因为室内装修好有气派，以英式庄园为主题⛲，气氛格调都好到位，大多都系卡位阔落私隐度高，dinner灯光昏暗几有情调🫶🏻。主打日本菜，传统同fusion嘅菜式都有，drinks menu好多sake option🍶，店员话最近更新左tasting menu，$680或$980就可以食到招牌菜，小编就叫左 The Dreamer 💰$680pp试下！🚗 餐厅虽然系地舖，但系对正大马路唔可以泊正门口，唯有反去荷里活道𠮶边，平日夜晚揾个咪表唔太难。1️⃣ Edamame | Crispy Tofu Salad | Waygu枝豆简单用盐调味🧂；豆腐炸过外皮少脆配椒丝加黄瓜汁，清清地几refreshing🌿，正餐前先开开胃都不错。到第三样 starter - Beef tataki开始有野赞👍🏻！牛肉厚薄刚好🐂，酱汁系Tosazu（土佐酢）一只日式调味醋加chorizo oil，酸酸地加上脆米粒层次感突出，系必试嘅前菜😋。 2️⃣ Tempura - Soft Shell Crab | Co
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@piratagrouphk 旗下嘅餐厅质素一向唔错，好多间都性价比高✅，今次㨂Honjo因为室内装修好有气派，以英式庄园为主题⛲，气氛格调都好到位，大多都系卡位阔落私隐度高，dinner灯光昏暗几有情调🫶🏻。主打日本菜，传统同fusion嘅菜式都有，drinks menu好多sake option🍶，店员话最近更新左tasting menu，$680或$980就可以食到招牌菜，小编就叫左 The Dreamer 💰$680pp试下！
🚗 餐厅虽然系地舖，但系对正大马路唔可以泊正门口，唯有反去荷里活道𠮶边，平日夜晚揾个咪表唔太难。
1️⃣ Edamame | Crispy Tofu Salad | Waygu
枝豆简单用盐调味🧂；豆腐炸过外皮少脆配椒丝加黄瓜汁，清清地几refreshing🌿，正餐前先开开胃都不错。到第三样 starter - Beef tataki开始有野赞👍🏻！牛肉厚薄刚好🐂，酱汁系Tosazu（土佐酢）一只日式调味醋加chorizo oil，酸酸地加上脆米粒层次感突出，系必试嘅前菜😋。
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本以为炸物只系会俾得一种，点知上完软壳蟹仲有粟米🌽~两样都有惊喜！前者伴随green chilli mayo，除左佢系绿色之外无咩特别亦都唔辣，不过蟹身厚肉🦀，唔系薄切切净系得炸粉，新鲜即炸超juicy😋！后者虽然食材平淡，但系好考功夫...粟米唔系成旧嚟，系先拆粒再炸，唔知佢点样将D粟米粒痴反埋一嚿嚿，但系每咬一啖都有粟米香而且唔会油淋淋👏🏻，仲跟4款味粉，分别系七味粉、wasabi盐、MATCHA盐，粉红岩盐，几得意不过小编都系钟意传统嘅天妇罗汁多D🙈。
Soft Shell Crab
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Corn Tempura
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Maki一共两款好多件🍱，话就话spicy但都唔好expect佢好辣啦，老实说质数一般，不可以同日本餐厅比较😜。
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当你以为嚟到main dish点知仲有鱼🐟！如果唔系个set包左小编系唔会主动order鱼头，不过试完真心爱上🥰~首先个头真系好大，绝对多肉，做法系日本当地传统嘅盐烧技巧🔥，令表面烤至焦脆，佢唔系中菜蒸鱼𠮶种滑溜溜嘅口感，而系肉质烤到又淋又多汁，再配柠檬汁令人回味🤤。
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终于嚟到重头戏🤩~锅饭卖相好啱打卡，葱丝舖面，鳕场蟹拆肉加鱼籽感觉矜贵💎。店员会主动serve你，一路搅D饭一路传来阵阵香味🤤，因为佢唔系炒饭系锅饭，质地偏湿润仲要好浓味，有唔少蟹肉🦀，若然系单点嘅话可以3-4人share都够~小编最后食唔晒打包反屋企😆....不过真心好味💯！
King Crab Kamemashi
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King Crab Kamemashi
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到甜品环节sorbet加水果正正常常不太特别🍓，不过黑芝麻creme brulee令人印象深刻🤫！好似将芝麻糊变成cream状，配vanilla雪糕🍨，入面仲有红豆粒，好高分嘅创新配搭🫶🏻！
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环境服务：⭐⭐⭐⭐
食物质数：⭐⭐⭐⭐
打卡指数：⭐⭐⭐⭐
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