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2023-07-11
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之前喺佐敦分店饮过茶，已经打算夜晚会嚟试吓打边炉，荃湾广场「香江花月」出名高质火锅，整间餐厅装修都好华丽，衬返店名系怀旧feel做主题，处处摆放旧式物件布置：红色邮筒、纺织机、车衣机、熨斗，整堵墙放满大线辘⋯⋯ 处处尽见细心位，简直系打咭圣地。另设有间唔同风格嘅幻彩灯影房，好似进入咗另一个空间，仲以为自己去咗teamLab，都系俾客人打卡嘅专区。餐厅环境寛敞，枱与枱之间空间够，大部分都系梳化位坐得舒适，仲有独立大卡座，环境、服务、食物都出色，系同朋友闺蜜聚会嘅一个好地方。✥茉莉花雪梨茶坐低后，餐厅贴心奉上每人一杯welcome drink，茉莉花雪梨茶入口清甜温润，用金鱼小杯装住，衬返晒成个环境。✥酱料自助区设喺餐厅中间位置，放满一叠叠鸡碗同多款酱料，眼见都有几组呢款设置，真系觉得餐厅完全唔吝啬空间，等客人唔使好迫咁样轮住混酱。✥秘制花雕猪肚锅 $168滚咗即刻试吓头啖汤先，胡椒味浓，红枣、元肉、充满药膳香，淡淡甜味又有点回甘。材料十足，枝竹吸晒汤汁好正，猪肚有弹性嚼劲，咸酸菜唔会过咸，大量汤料食到尾都仲有得食，直头系一味𩠌。✥香江并 $798一上枱卖相满分，放满全牛嘅圆圈摆盘实在太靓
另设有间唔同风格嘅幻彩灯影房，好似进入咗另一个空间，仲以为自己去咗teamLab，都系俾客人打卡嘅专区。
餐厅环境寛敞，枱与枱之间空间够，大部分都系梳化位坐得舒适，仲有独立大卡座，环境、服务、食物都出色，系同朋友闺蜜聚会嘅一个好地方。
茉莉花雪梨茶
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✥茉莉花雪梨茶
坐低后，餐厅贴心奉上每人一杯welcome drink，茉莉花雪梨茶入口清甜温润，用金鱼小杯装住，衬返晒成个环境。
✥酱料自助区设喺餐厅中间位置，放满一叠叠鸡碗同多款酱料，眼见都有几组呢款设置，真系觉得餐厅完全唔吝啬空间，等客人唔使好迫咁样轮住混酱。
秘制花雕猪肚锅
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✥秘制花雕猪肚锅 $168
滚咗即刻试吓头啖汤先，胡椒味浓，红枣、元肉、充满药膳香，淡淡甜味又有点回甘。材料十足，枝竹吸晒汤汁好正，猪肚有弹性嚼劲，咸酸菜唔会过咸，大量汤料食到尾都仲有得食，直头系一味𩠌。
香江并
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✥香江并 $798
一上枱卖相满分，放满全牛嘅圆圈摆盘实在太靓，绝对系相机食先，八款靓牛间隔排住，扫QR code就可以知道渌牛肉嘅最佳时间。
⊚牛白肉~渌3秒钟就可以，个人最钟意食，牛油香味重，口感爽脆，嚼劲十足。
⊚牛柳粒~ 入口软腍有肉汁，好适合打边炉。
⊚手切肥牛~够新鲜，脂肪平均，切得较厚，有咬口。
⊚牛心顶~ 渌3秒，雪白厚身，入口超爽脆。
⊚牛小腿~布满牛筋，有咬口。
⊚牛脷~唔好渌太耐，肉质软嫩有弹性。
⊚黑柏叶~识食一定系食黑色，够新鲜，更能保留原味道及韧劲口感，吸晒汤汁。
⊚安格斯肥牛~ 牛味香浓，玫瑰花造型靓。
七色丸
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✥七色丸 $108
中式木架上枱好典雅，每格放住唔同颜色嘅丸子，颜色好靓。全部都系墨鱼丸，爽口超弹牙，七只颜色七只味，我哋刻意唔睇咩味道而试吓，调味够浓郁，都食得出系咩味。
⊚蟹子墨鱼丸~蟹子脆卜卜，口感丰富。
⊚咸蛋黄墨鱼丸~咸蛋黄够香，有一点点起沙嘅口感，同墨鱼丸好夹。
⊚青咖喱墨鱼丸~青绿色丸够特别，明显食得出系青咖喱嘅香味。
⊚红咖喱墨鱼丸~咖喱味浓，香辣味喺口慢慢扩散。
⊚黑松露墨鱼丸~黑松露香气浓郁，after taste颇长。
⊚南乳墨鱼丸~入口时有种传统嘅味道好熟悉，但又醒唔起，当开估时又觉得真系㖞。
⊚椰芋墨鱼丸~味道有啲似芋头椰奶西米露，都几特别。
香芳幻、凤流香
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系菠萝汁同姜味汽水冲调，最正系店员会即时喺杯上喷出烟熏气泡，再多喷几个气泡从高飘降落嚟，呢个时候打咭就要快手，爆破后弥漫住阵阵菠萝香气，好浪漫啊！味觉视觉双重享受。
✥香芳幻 $88
颜色好梦幻，充满椰奶香，果香加淡淡乳酸味道，系有菠萝汁、红桑莓同酸奶冲调，椰奶蛋白泡沫放面。
#香江花月荃湾大坝街4-30号荃湾广场L6楼621-630B号舖
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