微醺 (已結業)

位于中环Soho嘅特色酒吧餐厅，装修低调简约但不失特色。拎起餐牌，比简介吸引住，短短几句文字，带出餐厅嘅心意。‘‘慢慢地投入微醺的状态，无忧地享受这一刻’’🍽法式焗田螺🧆以薯蓉作为基低，薯蓉搅得细滑，口感绵稠。餐厅非常细心，把田螺起肉与菇类一同烹调，表层加了炒香的蒜蓉，调味刚刚好，咸度适中。🍽干邑龙虾汤龙虾烧过再煮成汤，所以比起其他甘荀色的龙虾汤，稍为浅色。但并不影响味道，味道更香浓，口感绵滑，而且用料丰富，放了很多龙虾肉。🍽虎虾米多龙虾汁扁意粉🍝原只虎虾拆肉，与菌类一同烹调后，再放回虾壳上，铺上满满的芝士。扁意粉用了龙虾汁烹调，软硬度适中而且入味，每条面条也充满着啲龙虾汁，非常Creamy。浓郁的的龙虾味令人食指大开，虎虾肉多，与菌类一同烹调更突出鲜味。👍🏻🍽酥皮三文鱼柳卷低温慢煮三文鱼柳，保留了肉质嫩滑，以菠菜包著鱼柳，避免了烤焗时三文鱼柳流失水份。酥皮焗得酥脆，不油腻。再配上柠檬忌廉汁，整体十分清新。🌿店员十分细心讲解，依据个人口味，推荐了两款饮品给我们。😊🍸Tea tone以dry gin及hojicha liqueur 作为基低，入口时重茶味，茶味过后慢慢有酒精的味道。再加入