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2013-09-29
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如果讲到吃素菜,我自己都有一个很喜欢去的素菜饭堂,而我今次所讲的素菜饭堂,就是位于湾仔道的爱家素食.(loving Hut)爱家素食是一间纯全植物性饮食的餐厅,无论是主餐,饮品,甜品等等,全部都是无奶无蛋,没有任何动物性成分的纯素菜食物.爱家素食的素菜不但美味可口,而且款式繁多,经济实惠.爱家素食采用红曲米,是一种经过红曲菌发酵加工的米,红曲米表面呈红色,红曲有降胆固醇,降血压等功效,渐渐成为健康市场的新宠. 爱家素食的例汤款式每日不同,汤料十足,美味可口,饮完汤后,完全没有感到口干,绝对是真材实料,质素高的例汤.素叉烧饭除了有汤和饭,还有沙律和清炒小菜做伴菜.这个清炒小菜炒得很好,清淡得宜,却散发出一阵阵的菜油香味,绝对是高水准的清炒小菜.素叉烧饭的主角当然是素叉烧,用麦芽糖,南乳,老抽,黄糖去沾上面筋上,然后用温火去油炸,上碟后,再配上榄角当作烧焦效果,成为美味的素叉烧.爱家素食的素叉烧做得很好,值得一试.漫波排饭是素日式烧鳗鱼,配上芝麻及甜甜的烧鳗鱼酱汁,味道很夹,效果不错.三𩠌饭餐最适合想一次过吃多款不同菜式的人,蕃茄豆腐,炆薯仔,清炒小菜,黑椒G扒等等,都是我推介的三𩠌菜式.
爱家素食是一间纯全植物性饮食的餐厅,无论是主餐,饮品,甜品等等,全部都是无奶无蛋,没有任何动物性成分的纯素菜食物.爱家素食的素菜不但美味可口,而且款式繁多,经济实惠.
爱家素食采用红曲米,是一种经过红曲菌发酵加工的米,红曲米表面呈红色,红曲有降胆固醇,降血压等功效,渐渐成为健康市场的新宠.
爱家素食的例汤款式每日不同,汤料十足,美味可口,饮完汤后,完全没有感到口干,绝对是真材实料,质素高的例汤.
素叉烧饭除了有汤和饭,还有沙律和清炒小菜做伴菜.这个清炒小菜炒得很好,清淡得宜,却散发出一阵阵的菜油香味,绝对是高水准的清炒小菜.素叉烧饭的主角当然是素叉烧,用麦芽糖,南乳,老抽,黄糖去沾上面筋上,然后用温火去油炸,上碟后,再配上榄角当作烧焦效果,成为美味的素叉烧.爱家素食的素叉烧做得很好,值得一试.
漫波排饭是素日式烧鳗鱼,配上芝麻及甜甜的烧鳗鱼酱汁,味道很夹,效果不错.
三𩠌饭餐最适合想一次过吃多款不同菜式的人,蕃茄豆腐,炆薯仔,清炒小菜,黑椒G扒等等,都是我推介的三𩠌菜式.这些菜式不但美味,而且食得健康.
我还有吃了曲奇皮的素蛋挞,外型很像蛋挞.爱家素食的素蛋挞的确很特别,而且非常美味.他们还很细心,会把素蛋挞焗热后,才会让客人去品尝. (值得一赞)
题外话/补充资料：
爱家素食不但素菜水准质素高,而且环境清静舒适,还有爱家素菜的服务很好,店员勤力,态度友善.可以在悠闲的环境下去品尝高质素的素菜,的确实在很好.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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