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2011-08-23
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还记得上次试Tony Wong的Tart Leo留下了很差的印象，但因为小妹快要离开香港喇，今天决定带非常喜欢巧克力蛋糕的好好好朋友Jasmine来了她的心愿，再尝尝Tony Wong的其他蛋糕。来到饼店时，店里面一个客人都没有，饼柜里也没有打算推介给朋友的绿茶巧克力蛋糕Green Tea Opera，反而让我看见了食家Seaton提及过﹐ 做得比文华饼店有香浓杏仁酒味的Tiramisu。我们于是不犹豫地要了Tiramisu跟饼柜里啡啡的Medal...Tiramisu ( $38 )老实说﹐ 在下真的才疏学浅，完全尝不到所谓香醇酒味，记得文华的Tiramisu的sponge ( they were not using lady fingers like Cova ) 是那么的湿润，咖啡味是那么的浓香，个人觉得要说真正的浓郁酒味则非Cova出品的莫属。这里的Tiramisu手指饼和蛋榚层的分别很明显，芝士位有点过甜，但芝士味道浓郁，是突出芝士而不强调咖啡或酒味的一款意大利芝士饼。也要提一提默默付出的可可粉，份量比较文华来得适中，配上极其浓郁的朱古力脆球，是令此饼独特美味的理由。可是，著
来到饼店时，店里面一个客人都没有，饼柜里也没有打算推介给朋友的绿茶巧克力蛋糕Green Tea Opera，反而让我看见了食家Seaton提及过﹐ 做得比文华饼店有香浓杏仁酒味的Tiramisu。
我们于是不犹豫地要了Tiramisu跟饼柜里啡啡的Medal...Tiramisu ( $38 )
老实说﹐ 在下真的才疏学浅，完全尝不到所谓香醇酒味，记得文华的Tiramisu的sponge ( they were not using lady fingers like Cova ) 是那么的湿润，咖啡味是那么的浓香，个人觉得要说真正的浓郁酒味则非Cova出品的莫属。
这里的Tiramisu手指饼和蛋榚层的分别很明显，芝士位有点过甜，但芝士味道浓郁，是突出芝士而不强调咖啡或酒味的一款意大利芝士饼。
也要提一提默默付出的可可粉，份量比较文华来得适中，配上极其浓郁的朱古力脆球，是令此饼独特美味的理由。
可是，著重湿润感的我还是最爱Mandarin Cake Shop的Tiramisu, 这个Tiramisu只可以在我心中排行第三喇。
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