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餐厅: 鮨文
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级7
2016-04-27 986 浏览
契妹极有小肥契哥心,听见小肥多月来有意拜访人气寿司店「鮨文」,周一就专诚请细佬一同入元朗朝圣,大吃一顿,作为今年o既生日礼物 ,仲预设埋「心动不如行动」为食评o既标题,真系悭番唔少脑汁。XO仔都系第一次入元朗,多得新车稳固安全,及有契妹引路导航,天雨路滑及交通挤塞o既情况下总算有惊无险,揸咗个几钟头终于抵达目的地 。点知门外咪表位有限,二人入到寿司屋已足足迟到咗半个钟 ,寿司吧位已坐满食客,我地亦只好入座角位o既四人散座。虽则远离师傅o既大舞台,幸好配衬木造餐桌o既厚垫绒櫈舒适过人,冷气强而有力,伸脚舒展都容易得多。小店只用上招财猫及以清酒标签拼成o既相架装饰,简洁得黎明显食客大多为好饮之人。可能正因如此,洗手间内贴出告示牌,道出店子拒绝售卖酒品予自驾来临o既客人 。契妹虽然话豪请「厨师发办」,不过小肥都会锡住佢荷包o既 ,从餐牌点选咗个唔系最贵o既「正」餐,每位一千大元,另加一。 前菜之溏心蛋:溏心蛋属半流心,软腍中有弹性,甜美可口;中国人生日有红鸡蛋食,XO仔喺「鮨文」庆生则有日式溏心蛋食,可真系入哂题,衬到绝呀! 带子天妇罗:暖手o既带子刺身以天妇罗式炸过,炸
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契妹极有小肥契哥心,听见小肥多月来有意拜访人气寿司店「鮨文」,周一就专诚请细佬一同入元朗朝圣,大吃一顿,作为今年o既生日礼物
,仲预设埋「心动不如行动」为食评o既标题,真系悭番唔少脑汁。
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XO仔都系第一次入元朗,多得新车稳固安全,及有契妹引路导航,天雨路滑及交通挤塞o既情况下总算有惊无险,揸咗个几钟头终于抵达目的地
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点知门外咪表位有限,二人入到寿司屋已足足迟到咗半个钟
寿司吧位已坐满食客,我地亦只好入座角位o既四人散座。虽则远离师傅o既大舞台,幸好配衬木造餐桌o既厚垫绒櫈舒适过人,冷气强而有力,伸脚舒展都容易得多。
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小店只用上招财猫及以清酒标签拼成o既相架装饰,简洁得黎明显食客大多为好饮之人。
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可能正因如此,洗手间内贴出告示牌,道出店子拒绝售卖酒品予自驾来临o既客人
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契妹虽然话豪请「厨师发办」,不过小肥都会锡住佢荷包o既
,从餐牌点选咗个唔系最贵o既「正」餐,每位一千大元,另加一。
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前菜之溏心蛋溏心蛋属半流心,软腍中有弹性,甜美可口;中国人生日有红鸡蛋食,XO仔喺「鮨文」庆生则有日式溏心蛋食,可真系入哂题,衬到绝呀!
溏心蛋
$20
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带子天妇罗:暖手o既带子刺身以天妇罗式炸过,炸浆脆薄干巧,带子中心生嫩幼滑,加上紫菜o既天然惹味,美味得实在好有惊喜
带子天妇罗
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带子天妇罗
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刺身拼盘:因冇寿司吧位坐,刺身唯有一次过以拼盘上。被小弟称为「爱神之箭」o既Ming哥先讲解山葵应直接涂上鱼生食用,不应捞入豉油点用,并建议次序由淡色o既深海池鱼食起,及以拖罗作结。
刺身拼盘:深海池鱼,鸟贝,拖罗
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深海池鱼厚润爽滑;黑白o既鸟贝爽脆鲜甜,滑溜非常;拖罗则香软鲜浓,各具特色。伴碟o既牛蒡同淮山都唔弱,前者味浓脆口,后者清爽润滑且有辣劲
,同属醒胃小食。
刺身拼盘:深海池鱼,鸟贝,拖罗
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茶碗蒸:炖蛋本身已够清甜香滑,面层o既黑松露刚巧为其增添芬芳,唔错。
茶碗蒸
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寿司刺身一样以拼盘呈上。
寿司拼盘
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寿司拼盘
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金目鲷寿司软润鲜香。
金目鲷寿司
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吞拿鱼背寿司清香软熟。
吞拿鱼背寿司
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火炙右口鱼寿司溶于口中,鲜味溢腔,齿颊留香得令人神魂颠倒
火炙右口鱼寿司
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橙色o既赤贝边寿司软脆鲜美。
赤贝边寿司
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软身o既酢鲭鱼寿司则鱼鲜味最为浓郁。
酢鲭鱼寿司
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 晶莹剔透o既三文鱼籽寿司弹珠式般于口腔内爆裂,鲜浓湿润,当然系
到爆啦!
三文鱼籽寿司
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金黄色o既海胆寿司光亮润泽,嫩滑无比,丰郁香浓。
海胆寿司
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香葱吞拿鱼手卷集脆嫩爽软于一身,如果可以配埋杯清酒就更加完美。
香葱吞拿鱼手卷
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香葱吞拿鱼手卷
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虾汤:虾味清汤浓而不俗,香气迫人,鲜甜暖胃
虾汤
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白酒煮蕃茄:真系冇谂过蕃茄甜品居然可以如此清香爽甜,食落完全冇咗平时阵酸涩o既蕃茄味,证明白酒煮制所产生o既化学作用极之讨好
,好味到细佬连相都唔记得影,结果要偷用契妹𠮶张相补救。
白酒煮蕃茄
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感激契妹做东,送咗份咁厚o既生日礼物俾XO仔
,花咗近五小时一游元朗,除咗食到名店「鮨文」o既
寿司之外,二人更增进不少感情,学懂操控新车上o既导航系统,仲买埋名牌B仔凉粉俾auntie做宵夜添,当真收获不少!
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-04-25
用餐途径
堂食
人均消费
$1130 (晚餐)
庆祝纪念
生日
推介美食
溏心蛋
$ 20
带子天妇罗
带子天妇罗
刺身拼盘:深海池鱼,鸟贝,拖罗
刺身拼盘:深海池鱼,鸟贝,拖罗
寿司拼盘
寿司拼盘
吞拿鱼背寿司
火炙右口鱼寿司
赤贝边寿司
酢鲭鱼寿司
三文鱼籽寿司
海胆寿司
香葱吞拿鱼手卷
香葱吞拿鱼手卷
虾汤
白酒煮蕃茄