影片
更多
2010-02-22
3 浏览
以前在船街的La Bons Café，没有什么装修，就凭一个出色的心太软打出名堂，很多人都会慕名而去品尝其流心制作，我当然也曾是座上客之一。其后生意愈来愈畅旺，店主也将店子迁往皇后大道东的Garden East。从此，我也再没有机会帮衬过。听闻其心太软仍然出色，所以是日要到湾仔办事，也就跟同事来一吃。高高的楼底，配合了装修，环境自然比以前在船街的时候要好得多，不过台与台之间的空间实是太小，倾计很不方便。两条友，照例点两客主菜大家分享。头盘方面，则要一沙律一餐汤，这样可以试多一点东西。点菜后，服务生先奉上餐前面包，是比较实，并不松化，即使涂上大旧牛油也没有太大帮助；田园沙律，什菜感觉不算太新鲜，车厘茄又是特酸，还好的是沙律酱够醒胃。餐汤是忌廉磨菇汤，温度足，磨菇香味浓郁，汤底够杰身，做得不错。我的主菜是阿拉斯加蟹, BB蚬, 野菌炒意粉，加一只蒜茸香草牛油芝士焗美国石蚝。意粉炒得不香口，质感唔得弹牙，蟹肉偏韧，略欠鲜味，蚬肉亦不突出，总的说是很一般；石蚝看似不错，但吃起来就很糟糕，是冻的，完全吃不出芝士和牛油味道，却满是蚝的腥味，没可能接受。同事的是黑毛猪柳配菠萝芒果汁，猪柳本身不算韧，
高高的楼底，配合了装修，环境自然比以前在船街的时候要好得多，不过台与台之间的空间实是太小，倾计很不方便。
两条友，照例点两客主菜大家分享。头盘方面，则要一沙律一餐汤，这样可以试多一点东西。
点菜后，服务生先奉上餐前面包，是比较实，并不松化，即使涂上大旧牛油也没有太大帮助；田园沙律，什菜感觉不算太新鲜，车厘茄又是特酸，还好的是沙律酱够醒胃。
餐汤是忌廉磨菇汤，温度足，磨菇香味浓郁，汤底够杰身，做得不错。
我的主菜是阿拉斯加蟹, BB蚬, 野菌炒意粉，加一只蒜茸香草牛油芝士焗美国石蚝。意粉炒得不香口，质感唔得弹牙，蟹肉偏韧，略欠鲜味，蚬肉亦不突出，总的说是很一般；石蚝看似不错，但吃起来就很糟糕，是冻的，完全吃不出芝士和牛油味道，却满是蚝的腥味，没可能接受。
同事的是黑毛猪柳配菠萝芒果汁，猪柳本身不算韧，但真的很肥，就连我都有点顶唔顺。而菠萝芒果汁是稀稀的，几淡口，达不到调味之效果。
套餐是没有跟甜品的，但一场来到，又岂能不品尝这里的心太软呢? 就要一客配云尼拿雪糕，才$33，真是便宜得发笑。心太软外层够脆，流心效果理想，朱古力浆浓郁，水准依然。要挑剔的是伴边的那球雪糕，虽然够大，但就雪得死实实，味道亦淡口，如果可以换上高一级的雪糕，就完美了！
餐饮要杯柚子蜜茶，但杯茶似乎有点涩。
同事埋了单，在此说声谢谢！
张贴
