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2022-07-22
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真的好久没在大埔区找到满意的餐厅了，这家Polaris 无论心思 用料 摆盘都值得一赞，回头度9/10餐厅采全落地玻璃形式，中午时段可吸收到太阳光，天然光永远是最好的，不是吗？服务态度很不错，百忙之中也会回应客人的要求首先来的是南瓜🎃汤浓厚的南瓜汤加上少量淡忌廉，甜味明显来自南瓜，不俗柠檬蜂蜜糖渍蕃茄$38去皮后的番茄入口顺滑，无渣的口感很不错，甜中带微酸的味道很开胃，成功模拟出接近日本生果的天然甜香蓝花蟹肉虾膏猫耳朵粉$98烟韧！有嚼劲的猫耳朵粉像只壳非常挂汁，虾膏跟忌廉的搭配令其浓度超高，creamy 好吃！香烤美国prime 封门柳配班尼迪汁$248封门柳的肉位于横隔膜附近，由于活动较少所以肉质柔嫩，点了medium做到内外层次分明，但又不会韧，配个带薯粒的薯蓉跟肉汁多的烤翠玉瓜，跟扒房比丝毫不输！莓之恋人$88 推介！简单来说就是自家制蛋浆（店长说的）鸡蛋仔跟杂莓，加雪糕的混搭鸡蛋仔做到边边爽脆，蛋身稔软，蓝莓🫐跟士多啤梨🍓加syrup入口酸甜细致，加一球云尼拿雪糕跟自家制淡忌廉（店长说的）🍦非常好吃！特饮我们都选了水果茶都十分清凉解渴，茶味香浓，不俗如果硬要说的话，我想云尼拿
真的好久没在大埔区找到满意的餐厅了，这家Polaris 无论心思 用料 摆盘都值得一赞，回头度9/10
餐厅采全落地玻璃形式，中午时段可吸收到太阳光，天然光永远是最好的，不是吗？
服务态度很不错，百忙之中也会回应客人的要求
首先来的是
南瓜🎃汤
浓厚的南瓜汤加上少量淡忌廉，甜味明显来自南瓜，不俗
柠檬蜂蜜糖渍蕃茄$38
去皮后的番茄入口顺滑，无渣的口感很不错，甜中带微酸的味道很开胃，成功模拟出接近日本生果的天然甜香
蓝花蟹肉虾膏猫耳朵粉$98
烟韧！有嚼劲的猫耳朵粉像只壳非常挂汁，虾膏跟忌廉的搭配令其浓度超高，creamy 好吃！
香烤美国prime 封门柳配班尼迪汁$248
封门柳的肉位于横隔膜附近，由于活动较少所以肉质柔嫩，点了medium做到内外层次分明，但又不会韧，配个带薯粒的薯蓉跟肉汁多的烤翠玉瓜，跟扒房比丝毫不输！
莓之恋人$88 推介！
简单来说就是自家制蛋浆（店长说的）鸡蛋仔跟杂莓，加雪糕的混搭
鸡蛋仔做到边边爽脆，蛋身稔软，蓝莓🫐跟士多啤梨🍓加syrup入口酸甜细致，加一球云尼拿雪糕跟自家制淡忌廉（店长说的）🍦非常好吃！
特饮我们都选了水果茶
都十分清凉解渴，茶味香浓，不俗
如果硬要说的话，我想云尼拿雪糕改成草莓雪糕会更好！
价格也相当合理，用料有质素，烹调手法出色，回头度很高！
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