心齋 (已搬遷) 新店位置

笔者外婆生日，适逢婆婆斋期，是晚指明享用清心素宴。对于凡夫俗子的笔者，所认识的素食店实在不多，上网浏览，最后选定科达中心的心斋。即日致电订枱，被告知要晚上七时半前还枱，生意真好！六时正抵达，已有数枱食客入座。店内陈设富古风，地方舒适整洁。主要素菜来之前，先试数款点心。小笼包卖相小巧，但不论味道口感汤汁，都无一样和平日吃的小笼包相类似。香煎素饺，以小棠菜作主要食材，爽口美味。蒸馒头本身无乜特别，亮点在于配上甜蜜桂花酱。野竹笙素翅，虽「翅」量多，但绝对是环保菜式。素翅卖相和真翅差不多，翅针粗身，比真翅质感更结实。米水淮山浸时蔬以米水浸菜，多一份饭香多一份正气，所用上的菜心苗挺嫩口。天香炒百合其实即系炒粒粒，用百合白果松仁等等来一个大杂荟，普通喇！黑椒香草焗双茄以蕃茄及茄子入馔，配上黑椒调味，酸香甜美辛辣并重，加上铁板焗制那烹煮方法，食材香气更易溢出。河塘吐艳名相俱佳，用薄冬瓜片包着莲子，确有点像含苞待放的小花，制作用心。莲子松化度及冬瓜清甜度皆属中规中矩之作。松仁黑松露炒饭黑松露份量不算多，但已能为炒饭多加一份幽香气味，饭粒炒得油润，做得不俗。