影片
更多
2018-11-29
916 浏览
在香港，吃Bagel的专门店不多，《Bagels Alley》位于中环中心附近不太起眼小巷，地点有点隐蔽，幸好朋友曾到访并引路。早上十时多，小店室外范围只有一枱客人，笔者与友人可独占室内空间，慢慢地享用早点。这里Bagel约有6-7款口味供选择，可配上不同咸甜馅料。小店全日划一收费，并没早餐优惠。点了芝士香煎火腿，配上辣味Bagel。Bagel上枱前曾翻烘，并包好切成两份，方便食用。包身软硬度刚好，咬下去带烟韧而不会太干硬。辣味Bagel只属BB辣程度，怕辣人士也可驾驭。内里带点油润，应该来自牛油。火腿份量超多，瑞士芝士薄薄一片，尚算香软。罗马生菜很新鲜，口感爽脆。至于蛋黄酱，食味则不太突出，几乎尝不到。小店的质素也人反映在他们的热饮上：拉花小小的侧在一旁不好看？但也总比没有拉花有诚意。热朱古力没有叫人惊艳的浓滑，但味道尚算中规中矩。跟餐加$20一杯（原价$34）有点点贵？不过小店身处中环商业区啊以$80元一个早餐来说，诚然是有点小贵，不过Bagel的制法比一般面包繁复：先要将面团低温发酵、再以沸水灼煮、过泠河，方可焗制而成，吃的是心机手工。下次有机会再访，要尝一下其素食款式。
早上十时多，小店室外范围只有一枱客人，笔者与友人可独占室内空间，慢慢地享用早点。
这里Bagel约有6-7款口味供选择，可配上不同咸甜馅料。小店全日划一收费，并没早餐优惠。
102 浏览
0 赞好
0 留言
点了芝士香煎火腿，配上辣味Bagel。Bagel上枱前曾翻烘，并包好切成两份，方便食用。包身软硬度刚好，咬下去带烟韧而不会太干硬。
辣味Bagel只属BB辣程度，怕辣人士也可驾驭。内里带点油润，应该来自牛油。火腿份量超多，瑞士芝士薄薄一片，尚算香软。罗马生菜很新鲜，口感爽脆。至于蛋黄酱，食味则不太突出，几乎尝不到。
小店的质素也人反映在他们的热饮上：拉花小小的侧在一旁不好看？但也总比没有拉花有诚意。热朱古力没有叫人惊艳的浓滑，但味道尚算中规中矩。跟餐加$20一杯（原价$34）有点点贵？不过小店身处中环商业区啊
以$80元一个早餐来说，诚然是有点小贵，不过Bagel的制法比一般面包繁复：先要将面团低温发酵、再以沸水灼煮、过泠河，方可焗制而成，吃的是心机手工。下次有机会再访，要尝一下其素食款式。
张贴
