Bagels Alley

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休息中

bagel係香港選擇好少，口感差異和參差好大，一個plain bagel係普通麵包舖標價都大約$20。所以食bagel真係🫠 $83 smokes salmon 店員會問你想室温定焗2-3mins 會脆口啲，雖然我係take away，但都揀左焗一焗，拎上手暖暖地，下次都可以試下即食，睇下口感如何芝麻bagel 口感極度～韌且偏硬身，高咬口，高嚼勁，低繼口，所以牙力冇咁好就無謂勉強。手工制之無添加無油低糖，反而有麵粉香，芝麻味冇咩感覺，因為比配料香味掩lu Ps 叫左light cream cheese ga!! 煙三文魚份量適中，偏重油味，欣賞相對唔鹹喎！配料簡單有酸豆、紫洋蔥、火箭菜，中和左油感，可能light sauce 關係所以有啲草青味😨 不過可接受整體份量剛好，簡單又清晰配料，口感好fresh，bagel口感未必受大眾香港人喜好，因為普遍香港麵包店嘅bagel係走台灣路線，又湯種又成，似麵包多啲囉，個人就麻麻地嘅，所以呢種New York style bagel好少見架，所以我支持，會再訪試即食係點先😚

Bagels Alley呢間餐廳主打無油低糖無添加劑嘅自家製bagel，有多款唔同嘅餡料同bagel flavors 比客人選擇，仲可以選擇唔同既烘烤程度(not toast, toast or extra toast)，小編兩個bagel 都係用toast，希望食到暖暖地又小小脆既口感。🔥煙燻牛肉原味貝果 Pastrami Bomb Plain Bagel $75 ⭐️7/10⭐️Bagel 入面有幾塊大大既煙燻牛肉，牛肉味道唔錯，煙熏味濃郁又唔會太鹹，配合埋其他配料如黃芥辣，酸瓜，蕃茄，瑞士芝士，火箭菜和忌康芝士，整體好食！唯一係個bagel比較硬身，唔係小編嘅喜好！🔥煙三文魚罌粟籽貝果 Smoked Salmon Poppy Bagel $80 ⭐️7/10⭐️娜威煙三文魚配酸豆，紫洋蔥絲，火箭菜和忌康芝士嘅Bagel，用料嘅配合同味度完全冇問題，但係個bagel都係好硬身🤷‍♂️🔥Flat White $27 ⭐️6.5/10⭐️味道OK，咖啡味香濃，但係完全冇拉花，同埋杯咖啡太熱，一上枱係熱到飲唔到，感覺接近80-90度！🔥Iced Caramel Latte $30 ⭐️7/10⭐️正常發輝

最近研究香港吃到的貝果三文治，原來正宗紐約貝果沒幾間，都集中在中環，素食三文治配搭通常都大同小異。這家隱藏在巷子裡，使用本地手工製無油貝果，三文治有一款純素選擇，抹醬也可以揀鷹咀豆泥。中環街市隔離條街，入口位置有點神秘，認住個易拉架就找到。NY Style 貝果，而且標榜無油＆少糖＆無防腐劑，亦純素友善。紅磚裝修小店，外面都可以坐，不過去大熱天時就算啦。入面都係簡單陳設，外國人喜歡的style。2張4人檯，3張2人檯，座位唔算多。貝果三文治有三款素食，其中一個係VEGAN。早餐時段咖啡有優惠比較抵飲。貝果有七種口味任揀。仲可以揀烘烤程度。Avocado Salsa HK$78 / Latte HK$23店內只有店主一人負責所有野，不過貝果都幾快有得食。今次都係揀左芝士貝果，食落有芝士香味令人滿意，不過我覺得包質偏硬，比較難當三文治咬，一咬就所有餡走晒，基本上係分開食。牛油果份量頗多幾澎湃，莎莎個醬都有點特色，味道不錯。

星期日要黎附近上堂，所以同朋友揾下附近有咩特色早餐店，補充體力再去上堂。朋友揾到呢間隱世bagel 店，見到都有d好評，所以試一試。我地8點就到所以係得我地一枱客。餐廳吾會特別有早餐menu, 都係單點一個包，飲品係另外加錢。我叫左個煙三文魚bagel sandwich$75, 入面仲有酸豆，鹹洋蔥，火箭菜，忌廉芝士。bagel可以揀吾同口味，我揀左associated bagel。bagel口感煙煙韌韌，配料正常份量，吾會好大份，正常味道。咖啡套餐價加左$27叫左flat white, 咖啡味道吾錯。呢度價位偏高，位置都好難揾，值吾值得就見人見自。

今日約咗業務夥伴傾下一啲業務發展，業務夥伴嘅 Office 喺中環，所以我哋先相約咗喺萬宜大廈嘅一間咖啡店等，我以為喺嗰度飲咖啡啦，點知佢話呢度呢人比較多，比較嘈，帶我哋去一個人隱世嘅 Cafe，於是乎就跟住佢行啦行下行下，行到去大約中環中心，隔離旁邊一條小巷，跟住再轉入小行係盡頭，嗰度呢有一間好細好細嘅文青 cafe，果真夠私隱度高，夠曬隱蔽。朋友食煙習慣，所以呢店長就喺門口開咗一個戶外位畀我哋，呢度主要都係飲咖啡啦，同埋食一啲三文治呀、麵包呀、冬甩呀咁，但係啲三文治就真係麻麻地啦，咖啡都還可以，Latte Mocha 等等都算有水準，不過我諗嚟得呢度呢都係貪佢私隱度高又可以 hea 蛇下。

去到買咗五個bagel，兩個原味，兩個poppy，一個藍莓。店員已經冇乜禮貌，不過諗住算數，快速外賣，冇乜問題。當時我有問佢有冇甜嘅口味，佢個態度同個樣完全寫住方位字樣！去到bagel方面，我直頭震驚，拎到返去食，原味冇乜大問題，比較硬，但未至於係石頭🪨。poppy硬到完全食唔到，嘗試咬，然後牙齒好痛！！！！差啲甩牙！！！！我比屋企人試吓，咬完之後都係覺得就快甩牙，我加啲水再攞去焗睇吓會唔會鬆軟啲，毫無幫助，裏裏外外都好似石頭，$50報廢。藍莓嗰個仲衰，之前冇check過，落單之後拎走咗袋麵包就拎咗返屋企，打開，試吓食，好苦，原來係焦嘅！！！焦黑道咁樣！！冇可能食喎！唔單只係硬咁簡單，完全係一個垃圾，定係想我生cancer ？放上一張圖，俾大家睇吓我大力鏈，佢都係唔會扁，真係好似石頭咁！打得死人！有好大機會專門比啲垃圾貨比外賣生客，播佢哋本身就唔回頭，所以掃啲垃圾出去賣俾人！

必點: bagel with honey pecan spreading!! Bagel好像愈來愈受歡迎，版主並沒有太愛bagel那種口感，但友人是bagel關注組的成員，半推半就下我就答應到訪一下他的愛店。當日出發前經已吃了個小早餐所以沒有太餓，點了個honey pecan spreading配bagel當甜品好了。怎料！完全驚艷到我，友人也覺得比他點的ham and cheese更好食！很香很濃厚，吃到pecan果仁的顆粒感！

呢間店嘅名果然冇改錯 真係喺條巷仔入面 都幾難搵 嗰日就同左朋友去食lunch呢到係主打正宗紐約風貝果🥯食咗煙燻牛肉嗰款 貝果食落外脆內煙韌 冇牙力都咬唔到 夾住超級豐富嘅內餡 除咗牛肉仲有雖然芝士忌廉芝士同蔬菜 好厚好足料 一啖係唔會咬得晒 煙燻牛肉再加埋芝士同黃芥末醬 食落真係好惹味🤤

個名冇改錯 真係喺條巷仔入面🤣小店主打健康手工貝果 無油低糖無防腐劑🥰有幾款味道提供 內餡都超厚超豐富💕難怪咁偏僻 都有唔少人去食😎.📌Smoked Salmon $75呢款除左有挪威煙三文魚 仲有酸豆, 紫洋蔥絲,火箭菜同忌廉芝士😋煙三文魚唔會太鹹 好厚肉好多塊🤩兩邊貝果都搽滿creamcheese🧀 就咁三文魚加忌廉芝士已經好滿足🤤再加埋啲配菜好豐富😝超鍾意呢到嘅bagel口感 烘到好脆又煙韌 好有咬口😍不過媽咪就嫌佢太乾太硬🙈.📌Pastrami Bomb $75呢個內餡仲更加厚‼️除左有幾塊厚切煙燻牛肉 仲有酸瓜,蕃茄,火箭菜,瑞士芝士同忌廉芝士😚牛肉煙燻味都唔太重 不過鹹鹹地 配埋啲黃芥末醬幾惹味😎瑞士芝士似白芝士片 奶味濃之外 芝士鹹香味都好重🇨🇭呢款揀左Everything Bagel 有罌粟籽同芝麻喺面😝包體仲有啲海鹽同乾蒜🧄整體食落會比較濃味😈

Bagel 控又去食bagel 😋🥯🥩🥯 Pastrami Bomb煙燻牛+Blueberry favour bagel🫐牛厚到成塊午餐肉咁，都好多cream cheese好足料，bagel 好脆好煙un加埋blueberry flavour 有甜甜地嘅味道🍣🥯Smoked salmon + onion bagel 🧅一樣咁足料😋👍🏻！凍熱latte 🥤☕️ 都無令人失望👍🏻➡️ @bagelsalley ⬅️

呢度聲稱賣既係New York style Bagel，但口感及外觀都同我係NYC 當地食過既Bagel差好遠。我當日揀咗cheese bagel with cream cheese Bagels Alley 既Bagel 體積較細& 幼身，口感係chewy，但外皮極度硬，而係New York當地買到既Bagel普遍口感係chewy 既同時，包身&外皮都keep住柔軟性，絕對唔會硬到石頭咁。所以Bagels Alley 咁硬既外皮，令我難以咀嚼，食之無味。Honey pecan cream cheese 個味就唔錯，但係乜Honey 味Rose latte 正常，但拉花完全失敗。個人認為超市賣既 NY style bagel 仲好食。

專程去呢間試bagel的環境幾得意幾舒服我揀左smoked salmon, poppy bagel同hot cappuccino..但bagel焗得太耐,直程係好硬..而且係介口唔係我想要既煙韌口感....但個饀係好食,有紫洋蔥同酸豆配上煙三文魚其實好難唔好食🙈🙈BTW,佢杯cappuccino係好飲！飲得出係用靚既nutty豆,好香又滑～反而咖啡好過bagel......😴😴😴😴😴

因為轉左工嘅關係，好耐無喺中環食lunch, 今日難得出中環，當然要去我同女友都好中意食嘅bagels alley 啦。我同女朋友其實真係好鍾意食bagels，試暈晒中環嗰三間最主要嘅Bagels專門店之後，發現都係最愛Bagels Alley。一來佢哋啲包係最多特別口味，二來服務係最親切嘅，三來價錢/份量亦都係三間之中最實惠。另外兩間啲服務質素真係不敢恭維！話雖如此，出發前其實都有啲擔心佢仲喺唔喺度，始終香港租金真係太貴，再加上疫情影響，小店好難做得住，好彩！唔單止無執笠，反而仲擴充左！認真有實力！由於趕住去個朋友屋企，所以今次order takeaway，一共叫咗兩個sandwiches兩杯咖啡，印象中價錢同幾年前差唔多，無乜加價喺依家食個toast 都要一百蚊嘅年代，其實一個手造bagel 7/80蚊真係一啲都唔貴，如果係外賣自取，Americano 只需加$15，簡單係抵到爛！我哋叫咗一個hummus veggie 加牛油果，另一個就牛油果莎莎加三文魚。呢度啲牛油果真係好新鮮，唔會好似出面咁，成舊水一個toast都比啲黑嘅牛油果你！！用心做嘅小店真係值得大家大力支持！

呢間bagel小店我都幫襯左佢好幾年，一開鋪嗰陣係蚊型size (得3-4座位），依家擴充到都有10幾個位，環境坐得舒服左不過我最欣賞嘅，係佢哋嘅手造bagel係店主每日新鮮手造，仲要低溫發酵一晚，無落防腐劑架，感覺好健康唔知道由幾時開始，香港好似突然間好hit bagel 咁；不過坊間買到嗰啲bagels 好多都係台式，我中意美式呢隻口感煙韌嘅，就唔係好多地方做到佢一共有差唔多十款三文治揀，我好似都試暈哂咁多款架啦；不過最鍾意都係牛油果莎莎，佢啲牛油果好新鮮，份量亦都好慷慨，總之你就會食到好飽好滿足！如果我嗰日有啲想食肉，就會額外加extra salmon, 三文魚同牛油果真係好夾

最近中環最大盛事，莫過於中環街市開張。一向鍾意本土嘢嘅我，當然會毫不猶豫咁過去睇喇結果不負所望，真係幾多嘢睇喎，不過本人就覺得佢入面啲食肆唔係咁啱我食。正當我諗緊食咩好之際，突然醒起只係一街之隔，就有一間我上年幫襯過嘅bagel小店一於幫襯佢喇因為實在太肚餓，所以叫左佢哋最signature的煙燻牛肉三文治，再額外加左啲ham。另外當然要飲咖啡啦，咁至夠chill 嘛再嚟張closed up，超多肉，岩哂我呢個食肉獸雖然睇落好似好多肉，但因為有啲酸瓜蕃茄同埋火箭菜嘅中和，成件事食落去一啲都唔滯，反而係會令人越食越大啖（不過當然亦都唔排除因為我嗰日真係好肚餓）食完成個人都飽晒，好滿足臨走前仲外賣左一打凈包+2兜cream cheese，店主話啲凈包放入冰箱，可以keep一個月㗎由於我唔係成日都得閒過嚟中環，所以就一口氣買咗一打，得閒星期六日早餐就可以整返熱佢黎食，正！