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2011-06-03
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五月下旬.酷热位于麦当劳道口的科达大厦,每次坐车也一定会经过.也曾听过上面有两间很好的中菜餐厅:但因为科达的位置实在太太太吊脚,所以就算住得算近,也一直没有去试过.最近碰巧去了两间餐厅集团的网页,瞄到原来想试很久很久的心齌有名为'花茶美点套餐'的下午茶餐,供应时间为下午两点半至四点半,餐单有咸甜点各一半,选择多而且价钱还是相当经济,只是八十八元两位.一不做二不休,也就在吃完昌记同一日就去尝试尝试!从金钟一直往上走的斜坡还真的不惹少,加上背上重物,到达科达时已经是满头大汗的狼狈样子.看科达这座商厦外表旧旧,不说还真的不会知道里面原来有这两间有质素的中餐厅-所以说人,有时真的不可以貌相.心齌位于大厦的三楼,莆出电梯就能看见其具佛教风格的装潢,以绿色为主调,令人心情顿时平和起来.回想起想上周松家的冶艳紫色内窿,这里明显高格调得多. 这里其实环境不大, 幸好枱与枱之间也不见逼夹.穿著和尚服的侍应示意我们到一旁的'tatami'位置坐下,虽然这里不用脱鞋,但已足够令疲倦的双腿放松放松. 之后就与侍应示意是要点下午茶餐的,也开了普洱茶.这个'花茶美点套餐'内容丰富,有沙律,咸饱,甜点,还有粥各两份
位于麦当劳道口的科达大厦,每次坐车也一定会经过.也曾听过上面有两间很好的中菜餐厅:但因为科达的位置实在太太太吊脚,所以就算住得算近,也一直没有去试过.最近碰巧去了两间餐厅集团的网页,瞄到原来想试很久很久的心齌有名为'花茶美点套餐'的下午茶餐,供应时间为下午两点半至四点半,餐单有咸甜点各一半,选择多而且价钱还是相当经济,只是八十八元两位.一不做二不休,也就在吃完昌记同一日就去尝试尝试!
从金钟一直往上走的斜坡还真的不惹少,加上背上重物,到达科达时已经是满头大汗的狼狈样子.看科达这座商厦外表旧旧,不说还真的不会知道里面原来有这两间有质素的中餐厅-所以说人,有时真的不可以貌相.
心齌位于大厦的三楼,莆出电梯就能看见其具佛教风格的装潢,以绿色为主调,令人心情顿时平和起来.回想起想上周松家的冶艳紫色内窿,这里明显高格调得多. 这里其实环境不大, 幸好枱与枱之间也不见逼夹.穿著和尚服的侍应示意我们到一旁的'tatami'位置坐下,虽然这里不用脱鞋,但已足够令疲倦的双腿放松放松. 之后就与侍应示意是要点下午茶餐的,也开了普洱茶.
这个'花茶美点套餐'内容丰富,有沙律,咸饱,甜点,还有粥各两份.问店员可不可以改变套餐内容,她说不可以因为已经是fix死的.但这套餐只是八十八元,既可尝到几种点心,价钱又经济实惠,虽然不可以自己选择,已经是不错的了!
先来的是海珊蝴杂果沙律.虽然说是二人份但也不细碟.沙律,是用mayonnaise混合八成罐头杂果两成海珊蝴,比一般吃到的清新点,是用了素沙律酱的关系?海珊蝴味道淡,条条爽口,也说不出是甚么来,但应该不是大菜糕.这沙律虽不是甚么特别,但至少清新又冰冻,适合在炎炎夏日吃.
然后端上的是黑松露野菌饺和本来是上素饱,但因卖光而变成的蜜汁烧饱各两个,都是熨手的热辣辣.
其实我是几抗拒这些'假肉'的素菜的,为甚么吃素又要自欺欺人地吃素肉?难道人不吃肉真的活不下去? anyway,问过不可以转餐牌其他饱类,也就要硬食这个假叉烧饱了. 有爆口的蜜汁烧饱身白白的,摸来松软,味道是微微甜,也不像莲香的充实又饱肚,轻轻的感觉良好.
而'叉烧'馅比正常的深色和湿,味道也反而浓郁过平常的很多,但不是咸那种浓,而是很香很沉实那种味道,非常讨好.扮叉烧粒的面根带豆香,吃来烟烟腻腻的,但感觉总比猪肉轻怡.这个素叉饱,可真令人惊喜.
黑松露野菌饺的外皮是半透明的,可以看到里面充足的深黑色馅料.外皮烟腻，但不像粉果的痴牙,反而像水晶饱的带点爽口,味道也ok.但我的饺裂了皮,外观没那么好看.里面的黑松露野菌馅像西式的做法,菇都切得细细,带点汁所以湿湿地,感觉有点像蘑菇汤里面会找到的,但这个没那么碎,味道有极浓郁的菌和松露香,美味非常!
餐也包括老陈皮银杏白粥两碗,还附上了切片油炸鬼来送粥. 粥当然是清清淡淡的,个人不太好这种只是带甜但没有咸味的白粥,但粥是棉棉的,吃一两羹也是舒服的,至少一定不会觉得涸喉或口渴.送粥用的油炸鬼已经不脆也不热,但掉进去绵绵粥底吃,又真的几好味.不过这碗粥实在太饱肚,所以也只吃了一点点就算.咸点吃完就到甜点-麻沙滋,杞子桂花糕和枣蓉千层糕. 其中杞子桂花糕为冻食,另外两款都是热食,可要等上一阵子才送上,所以我猜想应该是即叫即整的吧!
先尝冻食的杞子桂花糕,品透明微黄的糕里有点点菊花和红色的杞子,刹是好看.质感就无可能认错,一定是制大菜糕的agra agra!我还几怕吃无味不弹牙又半溶的中式冻糕,但这个不会,切下去非常有弹性,味道清甜,其中的杞子带脆,就算不喜欢大菜糕的人(如我)也很难讨厌这个.
枣蓉千层糕比一般的更深色,也烟腻得多,用尽力也难以将之切开.不过幸好绝不黏刀,也不痴牙,红枣甜得来很沉实-不知怎的,它令我很想用'冷静'来形容这件糕点.两层浓郁的枣蓉中间夹住白色的椰汁糕,可以平衡一下比较甜的红枣味.这件糕很扎实,感觉良好.而麻沙滋有最爱的芝麻,所以我特意留到最后才吃这个应该被称为'massage'的麻沙滋其实就是芝麻馅的迷你煎堆仔,新鲜炸出来香喷喷脆卜卜的,单是金黄色的外貌已经令人期待.芝麻馅做得更是出色,浓杰度刚好,不会水汪汪.芝麻应该先炒香才磨成蓉放进去,甜得来又不会腻(是因不用猪油的关系?),比起在九龙城吃到的极饱汤丸完全不同.加上外面炸得脆脆又不会过厚和粉的芝麻皮,这个麻沙滋,值得拿满分!
吃完,坐在绿色的舒适环境中多一会,间中呷口普洱解解腻,心情是难得的平静和轻松.这也许就是心静自然凉的意思.这里的食物味道比预期的浓郁和丰富,和一般人对素菜的'口淡淡'印象大相迳庭,也许是因为不用肉煮食,所以会放较多心机去为食物调味?又或者是厨房对细节的注意比其他厨房来得高?总之,无论你是平日吃得清淡的,又或者是'重口味'一族,来到这里都应该不会失望.
会再来的-下次,希望可以喝个午茶,再尝真点它的点心!
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