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2024-07-27
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在香港要找到烧味店不难，但一间无论店名还是舖面壁画都很特别的就少见了。 位于鲗鱼涌的好叉烧魂不止有用太空炉烧制的烧味，还设有堂食位置。下午2点半过来有 HKD47 起的下午茶，这时间的客人仍然是络绎不绝。对比起附近的茶餐厅，港式烧味好像更得欢心。下午茶烧鹅 (HKD 47) 另外再加了个 熏蹄 (+HKD 6)烧鹅肉味很浓，吃落满有油香但不膻。微脆的皮再加上保留了的肉汁，不会干柴。薄切的熏蹄外皮爽口，配上酸醋味薯柔和的蒜茸醋一起吃清甜爽脆。若果不想吃饭，可以选浓汤米线。这里米线的入口很有弹性。来到烧味店又怎可以少了 黯然销魂饭 (HKD 63) 标准的黯然销魂饭是以叉烧再加上太阳蛋再淋上酱汁的一碗饭。这里有两只蛋味浓郁的太阳蛋，也可以选要煎蛋或是反蛋，另外我这碗叫了少饭。叉烧亦能够选择要肥点定瘦点，最后拣了半肥瘦。采用梅肉烧成的叉烧加上少少的㶶边，入口松软且多汁。可以加钱点 鹅汁菜心 (HKD 20) 菜心很翠绿﹐咬落爽脆。淋上鹅汁让味道变得更香浓且富有鹅油香气。不含味精的老火例汤 +HKD 5，都有不少汤料的喔。跟餐亦可以加钱点其他饮品 - 柠檬利宾纳 (+HKD 9)。
位于鲗鱼涌的好叉烧魂不止有用太空炉烧制的烧味，还设有堂食位置。
下午2点半过来有 HKD47 起的下午茶，这时间的客人仍然是络绎不绝。
对比起附近的茶餐厅，港式烧味好像更得欢心。
下午茶烧鹅 (HKD 47) 另外再加了个 熏蹄 (+HKD 6)
烧鹅肉味很浓，吃落满有油香但不膻。微脆的皮再加上保留了的肉汁，不会干柴。
薄切的熏蹄外皮爽口，配上酸醋味薯柔和的蒜茸醋一起吃清甜爽脆。
若果不想吃饭，可以选浓汤米线。这里米线的入口很有弹性。
来到烧味店又怎可以少了 黯然销魂饭 (HKD 63)
标准的黯然销魂饭是以叉烧再加上太阳蛋再淋上酱汁的一碗饭。
这里有两只蛋味浓郁的太阳蛋，也可以选要煎蛋或是反蛋，另外我这碗叫了少饭。
叉烧亦能够选择要肥点定瘦点，最后拣了半肥瘦。
采用梅肉烧成的叉烧加上少少的㶶边，入口松软且多汁。
可以加钱点 鹅汁菜心 (HKD 20) 菜心很翠绿﹐咬落爽脆。
淋上鹅汁让味道变得更香浓且富有鹅油香气。
不含味精的老火例汤 +HKD 5，都有不少汤料的喔。
跟餐亦可以加钱点其他饮品 - 柠檬利宾纳 (+HKD 9)。
鹅汁菜心
$20
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柠檬利宾纳
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