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2005-08-26
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之前看过苏丝黄的专栏，说生记的盐焗鸡是必试的，因为皮脆肉嫩，遂前往一试。当晚差不多九时到达，但仍要等位。不过看来是家族生意，有位后老板娘便很客气的招呼我们坐下。先点盐焗鸡，老板娘再介绍泥鯭粥；其他菜色则忘了。那盐焗鸡真的很神奇－－肉是嫩的，但皮带脆－－那种脆并非如炸子鸡那样清脆而油腻，却教人吃的开心又惊喜。那泥鯭粥呢，是妈妈的口味。须知泥鯭体小而骨多，必须非常细心有耐性才可以把骨剔得一干二净。而这里的粥下了非常多的泥鯭肉，那副心思还真是妈妈才有。最喜欢她们加了葱菜粒入粥，跟泥鯭肉丸的甜调和得恰好，推介！
当晚差不多九时到达，但仍要等位。不过看来是家族生意，有位后老板娘便很客气的招呼我们坐下。
先点盐焗鸡，老板娘再介绍泥鯭粥；其他菜色则忘了。
那盐焗鸡真的很神奇－－肉是嫩的，但皮带脆－－那种脆并非如炸子鸡那样清脆而油腻，却教人吃的开心又惊喜。
那泥鯭粥呢，是妈妈的口味。须知泥鯭体小而骨多，必须非常细心有耐性才可以把骨剔得一干二净。而这里的粥下了非常多的泥鯭肉，那副心思还真是妈妈才有。最喜欢她们加了葱菜粒入粥，跟泥鯭肉丸的甜调和得恰好，推介！
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