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2024-12-06
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今天到访位于尖沙咀宝勒巷开业多年的韩国餐厅「韩珍」，餐厅装潢以灰色为主调，搭配木系砌筑，高雅舒适又具空间感；餐前先奉上数款韩式前菜-🔹酿冬菇 伴柚子沙律爽滑富菇香的冬菇酿著软滑的鱼肉，配搭清新柚子沙律菜，健康开胃-🔹人参鸡汤加入金菇、红枣、蛋丝及葱丝等的人参鸡汤非常足料，鸡肉雪白嫩滑，汤品热度充足，入口绵滑带啖啖人参香，滋补养颜-🔹酱油蟹附紫菜蛋饭，酱油蟹腌得入味，入口啖啖独特的咸鲜香，蟹膏甘甜鲜味，咸甜平衡，口感软绵细嫩；将生蛋捞匀到紫菜饭上是不败组合，滋味无穷-🔹韩式奶油虾去头大虾厚肉爽弹且带有鲜香，表面轻脆，奶油酱汁浓稠微酸，能减低奶油之微腻；佐以香脆腰果及爽脆蔬菜，更添层次-🔹芒果益力多刨冰附上雪糕、芒果肉及士多啤梨片软滑清甜的芒果雪糕加上细致绵密而酸甜有度的芒果益力多刨冰，配搭香甜多汁的芒果肉及士多啤梨片，作为甜品控的我很满足
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🔹酿冬菇 伴柚子沙律
爽滑富菇香的冬菇酿著软滑的鱼肉，配搭清新柚子沙律菜，健康开胃
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🔹人参鸡汤
加入金菇、红枣、蛋丝及葱丝等的人参鸡汤非常足料，鸡肉雪白嫩滑，汤品热度充足，入口绵滑带啖啖人参香，滋补养颜
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🔹酱油蟹
附紫菜蛋饭，酱油蟹腌得入味，入口啖啖独特的咸鲜香，蟹膏甘甜鲜味，咸甜平衡，口感软绵细嫩；将生蛋捞匀到紫菜饭上是不败组合，滋味无穷
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🔹韩式奶油虾
去头大虾厚肉爽弹且带有鲜香，表面轻脆，奶油酱汁浓稠微酸，能减低奶油之微腻；佐以香脆腰果及爽脆蔬菜，更添层次
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🔹芒果益力多刨冰
附上雪糕、芒果肉及士多啤梨片
软滑清甜的芒果雪糕加上细致绵密而酸甜有度的芒果益力多刨冰，配搭香甜多汁的芒果肉及士多啤梨片，作为甜品控的我很满足
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