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2024-06-19
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身为潮州人，要揾一间非常之地道嘅潮州菜式真系揾咗20年！今日发现咗呢一间位于iSquare嘅潮式餐厅，可以话媲美正宗潮汕嘅风味。👍🏻五小福如果想品尝潮州嘅小食，呢个拼盘已经可以满足到你嘅需要，一共五款：潮式炸粿肉、酒香醉鲍鱼、椒麻糖心带子串茄核桃沙律、话梅凉瓜！甜酸辣三种味觉都触及得到，最印象深刻嘅肯定系绿色嘅椒麻酱搭配鲜甜嘅带子，味道新颖带刺激感；蕃茄多汁；鲍鱼酒味清香，口感爽弹！👍🏻椒盐白饭鱼另一款潮州菜必点，白饭鱼酥炸得不油腻，咸香适中👍🏻潮州翅诚意爆棚，翅量够多，翅身较粗，炖煮得非常入味，入口够稠够绵亦够滑，汤汁亦浓似胶，满满嘅骨胶原，欣赏底部亦都有明火确保温度。自己亦都可以随意加入芫荽同埋香醋。👍🏻翡翠黄鱼扒翠绿嘅蔬菜汁味道天然，感觉特别健康，黄鱼扒煎香口脆身，底部放上芦笋垫高鱼肉，避免咗过于湿润嘅情况！👍🏻狮头鹅肉潮州菜点可以冇鹅肉？鹅肉皮薄肉嫩，卤水醇厚嘅滋味早已渗透系肉质之内，底部嘅豆腐亦都够厚够滑！👍🏻方鱼芥兰炒芥兰最重要系多油先够香，餐厅加入咗方鱼作为咸香嘅调味，口感脆嫩无渣，亦冇一般芥兰常见嘅苦涩味，居然炒菜都可以咁出色！👍🏻层出不穷作为餐厅嘅招牌炒饭，当然有返咁
👍🏻五小福
如果想品尝潮州嘅小食，呢个拼盘已经可以满足到你嘅需要，一共五款：潮式炸粿肉、
酒香醉鲍鱼、椒麻糖心带子
串茄核桃沙律、话梅凉瓜！
甜酸辣三种味觉都触及得到，最印象深刻嘅肯定系绿色嘅椒麻酱搭配鲜甜嘅带子，味道新颖带刺激感；蕃茄多汁；鲍鱼酒味清香，口感爽弹！
👍🏻椒盐白饭鱼
另一款潮州菜必点，白饭鱼酥炸得不油腻，咸香适中
👍🏻潮州翅
诚意爆棚，翅量够多，翅身较粗，炖煮得非常入味，入口够稠够绵亦够滑，汤汁亦浓似胶，满满嘅骨胶原，欣赏底部亦都有明火确保温度。自己亦都可以随意加入芫荽同埋香醋。
👍🏻翡翠黄鱼扒
翠绿嘅蔬菜汁味道天然，感觉特别健康，黄鱼扒煎香口脆身，底部放上芦笋垫高鱼肉，避免咗过于湿润嘅情况！
👍🏻狮头鹅肉
潮州菜点可以冇鹅肉？鹅肉皮薄肉嫩，卤水醇厚嘅滋味早已渗透系肉质之内，底部嘅豆腐亦都够厚够滑！
👍🏻方鱼芥兰
炒芥兰最重要系多油先够香，餐厅加入咗方鱼作为咸香嘅调味，口感脆嫩无渣，亦冇一般芥兰常见嘅苦涩味，居然炒菜都可以咁出色！
👍🏻层出不穷
作为餐厅嘅招牌炒饭，当然有返咁上下嘅镬气，一上枱米饭堆砌得一层一层，食落蛋味出众，葱花极香，里面更加有芋头粒、炸咗嘅瑶柱丝，真系忍唔住食完一啖又一啖！
👍🏻晶莹桂花糕
净系个外表都已经赢晒，满满嘅桂花花瓣，食落清新唔甜腻～
张贴
