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31020810
开饭介绍
装潢简洁时尚的新派潮州菜餐厅，加入吧台、鸡尾酒等西式元素，菜式摆盘精致，呈献风味独特的美食响宴，是潮人聚餐之选。
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营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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四人約午飯，又有機會試新嘢，於是在開飯Book 位唔使煩⋯⋯原先諗住有午餐選擇，這裡有一個點心放題，每位$268, 可以任食主食及甜品，看完餐牌，大家都覺未算吸引⋯⋯先來前菜，咸酸菜好味醒胃。椒鹽白飯魚$88~這個作為下酒小吃一流。蘿蔔絲酥$88~好吃，但以這價錢三粒蘿蔔絲酥，有點貴。XO醬魚雞粒炒飯$108~這個炒飯熱騰騰一讚，拍照時都看到慕煙獅頭鵝件$238~咸蛋黃墨魚燒賣$68~這種配搭，筆者反而覺得傳統的比較受落潮州粉果$48~香煎雙面黃$168.~食到一半才記得拍照⋯⋯綠豆清心丸$48~整體來說整體食物好吃，但以中午時段來說，大家都覺得扁貴，以同區來說，有更多選擇。
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身為潮州人，要搵一間非常之地道嘅潮州菜式真係搵咗20年！今日發現咗呢一間位於iSquare嘅潮式餐廳，可以話媲美正宗潮汕嘅風味。👍🏻五小福如果想品嚐潮州嘅小食，呢個拼盤已經可以滿足到你嘅需要，一共五款：潮式炸粿肉、酒香醉鮑魚、椒麻糖心帶子串茄核桃沙律、話梅涼瓜！甜酸辣三種味覺都觸及得到，最印象深刻嘅肯定係綠色嘅椒麻醬搭配鮮甜嘅帶子，味道新穎帶刺激感；蕃茄多汁；鮑魚酒味清香，口感爽彈！👍🏻椒鹽白飯魚另一款潮州菜必點，白飯魚酥炸得不油膩，鹹香適中👍🏻潮州翅誠意爆棚，翅量夠多，翅身較粗，燉煮得非常入味，入口夠稠夠綿亦夠滑，湯汁亦濃似膠，滿滿嘅骨膠原，欣賞底部亦都有明火確保溫度。自己亦都可以隨意加入芫荽同埋香醋。👍🏻翡翠黃魚扒翠綠嘅蔬菜汁味道天然，感覺特別健康，黃魚扒煎香口脆身，底部放上蘆筍墊高魚肉，避免咗過於濕潤嘅情況！👍🏻獅頭鵝肉潮州菜點可以冇鵝肉？鵝肉皮薄肉嫩，滷水醇厚嘅滋味早已滲透係肉質之內，底部嘅豆腐亦都夠厚夠滑！👍🏻方魚芥蘭炒芥蘭最重要係多油先夠香，餐廳加入咗方魚作為鹹香嘅調味，口感脆嫩無渣，亦冇一般芥蘭常見嘅苦澀味，居然炒菜都可以咁出色！👍🏻層出不窮作為餐廳嘅招牌炒飯，當然有返咁上下嘅鑊氣，一上枱米飯堆砌得一層一層，食落蛋味出眾，蔥花極香，裏面更加有芋頭粒、炸咗嘅瑤柱絲，真係忍唔住食完一啖又一啖！👍🏻晶瑩桂花糕淨係個外表都已經贏晒，滿滿嘅桂花花瓣，食落清新唔甜膩～
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24年9月28號晚飯。因為我們4人都想食潮州嘢，最後找到這家有”一面倒好評”的潮藝館。首先，此處地方不大，安排了一個角落位置給我們。檯面大，但問題是冷氣角度不是吹向人便是檯面。人不舒服連食物也很快冷。有關食物，鵝件只有連大量脂肪的皮，肉只有2-3成。份量也少。這鵝件跟本不應該拿給客人。馬有（凍魚）上來時也驚嘆。因為原以為是一條，但見到的是去骨了的6件（應該半條份量）。味道是可以，但已價錢來說，份量也少。蠔仔粥一窩，情況也差不多，份量少，只夠5-6碗。其他芥蘭與金磚豆腐價錢不高，正常水平。這家餐廳兩大問題：在評論中，它們有一面倒的好評，這是絕對與我們經歷不符。此外，性價比低，同樣價錢，食物的份量會明顯多。有點受騙的感覺。
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今次同三個朋友食點心😆大推 蘿蔔絲酥白飯魚，蟹粉蝦餃😆同燒賣之後黑金流沙包😍真係超好味🤭🤭我哋仲叫咗蠔仔粥，但係我覺得佢有少少腥，如果落多啲薑會好啲最後我哋叫咗棗皇糕做甜品超正
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潮藝館位於iSQUARE 6樓，以大理石為主調的簡約裝潢，散發著獨特的型格氣息。柔和的燈光和現代藝術品點綴其中，營造出優雅而舒適的用餐環境。菜單上以新鮮時令食材為主，融合潮式元素，將美食與藝術完美融合。先來每人一客菠菜蟹肉羹，以鮮甜的蟹肉和嫩滑的菠菜製成，湯頭清新爽口；椒鹽白飯魚香酥可口，不油膩，滷水墨魚鵝片拼盤醬汁濃郁，墨魚肉質鮮嫩，充分吸收了醬汁的香氣和鮮味 。方魚炒芥蘭，方魚炸到金黃酥脆，芥蘭也維持了應有的脆嫩，鹹鮮香味交織欖菜焗虎蝦的天然鮮味與烘烤香氣交織 。層出不同則是主廚的拿手好戲，炒飯材料豐富，擺盤精美，差點看不出是炒飯。最後以清雅的桂花糕作為餐後甜點潮藝館不僅提供高品質的用餐體驗，也給予食客視覺和味覺的雙重饗宴—————-𝙒𝙚 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙:菠菜蟹肉羹椒鹽白飯魚滷水墨魚方魚炒芥蘭欖菜焗虎蝦層出不同桂花糕—————————————————𖠿𖥣 潮藝館 (尖沙咀)〒 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場6樓602號舖—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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