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2020-02-21
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因为疫情的关系，大家都少咗出街，所以我有一段时间没有约朋友外出吃饭，趁今日和同事一起当值，就一起吃餐饭聚聚才回家。之前也来过这间餐店，套餐的选择挺多，所以是encore之选。门面和内里的装潢都没有变，门口阔落，红色的大日式灯笼、食物模式和几牌巨型餐牌，都是它吸引之处。内里装潢满有和风色彩，简约舒适，地方又宽敞，最喜欢是间了多格阔落的卡座，枱与枱距离甚多，最适合不过。二人套餐枱上已放了多份精美的餐牌，选择真的很多，有多款套餐和定食，仲有不少散点菜式。套餐定食包括有寿喜烧锅晚巿定食、多款晚巿定食、咖哩晚巿套餐、奄列晚巿套餐、乌冬晚巿套餐、弁当晚巿套餐、盖饭晚巿套餐、日式麻婆豆腐晚巿套餐、晚巿自选拉面套餐、自选二人套餐等等….********************先拣了一份晚巿自选拉面套餐 Flexi Dinner Set for 1($79)，包一款拉面和一款小食。同事喜欢以大量猪骨、桶骨及猪手熬制而成的特浓豚骨汤底，贪佢骨胶原丰富㖞，哈!就在六款中选一客豚软骨拉面Pork Cartilage Tonkotsu Ramen(+$5)，配料包括不少爽口的木耳和荀片、一只溏心蛋、大量清香的葱
之前也来过这间餐店，套餐的选择挺多，所以是encore之选。门面和内里的装潢都没有变，门口阔落，红色的大日式灯笼、食物模式和几牌巨型餐牌，都是它吸引之处。
内里装潢满有和风色彩，简约舒适，地方又宽敞，最喜欢是间了多格阔落的卡座，枱与枱距离甚多，最适合不过。
二人套餐枱上已放了多份精美的餐牌，选择真的很多，有多款套餐和定食，仲有不少散点菜式。套餐定食包括有寿喜烧锅晚巿定食、多款晚巿定食、咖哩晚巿套餐、奄列晚巿套餐、乌冬晚巿套餐、弁当晚巿套餐、盖饭晚巿套餐、日式麻婆豆腐晚巿套餐、晚巿自选拉面套餐、自选二人套餐等等….********************
豚软骨拉面
$84
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先拣了一份晚巿自选拉面套餐 Flexi Dinner Set for 1($79)，包一款拉面和一款小食。同事喜欢以大量猪骨、桶骨及猪手熬制而成的特浓豚骨汤底，贪佢骨胶原丰富㖞，哈!就在六款中选一客豚软骨拉面Pork Cartilage Tonkotsu Ramen(+$5)，配料包括不少爽口的木耳和荀片、一只溏心蛋、大量清香的葱花，当然不少得三大件豚软骨。马上呷一口奶白色的豚骨汤，味道香浓，不会过咸，且不算油腻。选用幼身的面条，口感适中，不会太硬又不会过腍，舀一羮和汤同吃，配搭更美味。
每件猪软骨均连带着爽脆的软骨和富胶质的猪筋，而腍嫩的肉质亦夹杂着一些滑嘟嘟的肥膏，烹调得相当入味，不错！
自家制饺子
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在十款小食中，选了一客四只的自家制饺子Dumpling (跟套餐+$10)，外皮煎至金黄，但不算香脆。内饀饱满，肉中没有混入大量肥膏，亦拌入蔬菜，饀料不错，但味道一般。********************
浦烧鳗鱼定食
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另拣了一客浦烧鳗鱼定食 Eel Set($88)，附有味噌汤、粟米沙律和白饭，挺丰富。味噌汤入口暖笠笠，内有爽滑的昆布和滑啫啫的豆腐，味道不会太咸，岩饮!
大大件的鳗鱼色泽亮丽，伴着大量的清爽的椰菜丝和几粒车厘茄。鳗鱼都几厚身，但不算很肥美，全件烧得金黄，沾上鳗鱼酱汁，跟米饭同吃最适合不过。******************
芝麻沙律
$38
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来过两次，两次都吃不同的套餐，事实上还有很多套餐定食选择，加上不同的套餐亦可有不同的配搭，有排都食唔闷，故相信必有下次。
张贴
