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2021-05-05
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跟朋友于附近行完著名的彩虹桥，便到附近的屯门市广场觅食。由于消耗了大量热量，需要吃一顿大餐才能弥补体力上的耗损。 泰式烧猪颈肉 Grilled Pork Neck - $88 猪颈肉本身的脂肪含量较高，猛火炭烧正好逼出多余的油份，剩下丰盈的肉汁流入肉中，略带微炭烤味，边位又有炭烤的焦脆感，口感爽脆弹牙，毫不腻口，再沾上泰式酸辣汁更加惹味。 泰式飞天通菜 Stir Fried Morning Glory with Bean Sauce & Chilli - $68 通菜是夏日的应季蔬菜，是其最新鲜翠绿的时间，口感特别的爽脆。强劲的炉火炒得通菜充满镬气，热腾腾的。加上以蒜子辣椒和豆酱调味，充满当地泰式味道。 火山排骨(小) Mountain of Rib Bone (small) - $118 这款是店内必点的镇店之宝，几乎每枱也点了一份。细份大约也有最少四根荷兰猪颈骨，份量算颇多。用上香茅、芫荽、青柠叶、南姜等泰式地道香料，味道层次极之丰富；再淋上鱼露、柠檬汁和芫荽生虾汁，微酸降低肉类的腻感，好有泰国的原味道；慢火熬煮得入味得深入肉骨之中，使肉质很腍嫩。 泰式大虾炒金边粉 Pad Tha
跟朋友于附近行完著名的彩虹桥，便到附近的屯门市广场觅食。由于消耗了大量热量，需要吃一顿大餐才能弥补体力上的耗损。
泰式烧猪颈肉 Grilled Pork Neck - $88
猪颈肉本身的脂肪含量较高，猛火炭烧正好逼出多余的油份，剩下丰盈的肉汁流入肉中，略带微炭烤味，边位又有炭烤的焦脆感，口感爽脆弹牙，毫不腻口，再沾上泰式酸辣汁更加惹味。
泰式飞天通菜
$68
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泰式飞天通菜 Stir Fried Morning Glory with Bean Sauce & Chilli - $68
通菜是夏日的应季蔬菜，是其最新鲜翠绿的时间，口感特别的爽脆。强劲的炉火炒得通菜充满镬气，热腾腾的。加上以蒜子辣椒和豆酱调味，充满当地泰式味道。
火山排骨(小) Mountain of Rib Bone (small) - $118
这款是店内必点的镇店之宝，几乎每枱也点了一份。细份大约也有最少四根荷兰猪颈骨，份量算颇多。用上香茅、芫荽、青柠叶、南姜等泰式地道香料，味道层次极之丰富；再淋上鱼露、柠檬汁和芫荽生虾汁，微酸降低肉类的腻感，好有泰国的原味道；慢火熬煮得入味得深入肉骨之中，使肉质很腍嫩。
泰式大虾炒金边粉
$112
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泰式大虾炒金边粉 Pad Thai with Tiger Prawns - $112
炒金边粉最重要有那种烟烟韧韧的口感，炒得有镬气而不油腻，配合其他细碎的材料，以及清新的青柠汁、咸鲜的鱼露和小许辣椒，酸甜得来又带微辣；还有数只去壳原只大虾，质地新鲜弹牙。
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