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2015-01-27
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沙田18的烤鸭，可以话香港数一数二，而且唔易食到，无预订，店员话最少要等70分钟，其实好早之前都想来试，但好少会经过大学，或沙田区，此终世界每样野每日都在转变 ，有感可能日后都未必来到，或唔知还有冇机会，今次去沙田差唔多远的地区办事，所以衬仍可有机会与友人食饭，就自把自为订了位，订了半只鸭三食，同点叫了一些点心，一碟小菜，本来想叫埋两款特色甜品，但吃不下了，只点了佢最出名的五粮液雪糕同友人分享，上餐前会先上前菜，萝卜，花生等，都ok,开下胃，先说说烤鸭，虽然点了半食，但师傅仍会用一只切片，不会同其他客平分在上菜时，经理会用心说明食法 ，一食，分鸭皮，不用包，只点沙糖好香脆，入口即溶一食之二，鸭腿肉，可加蒜泥同葱包薄饼食，鸭肉就点甜酱加葱薄饼，我两种方法都交换试过，蒜太浓烈，都是甜酱油好食，薄饼一片片分明，不会太难分开，腿肉有少少皮，感觉野味一点，胸肉就健康一点鸭腿肉鸭胸肉二食就系生菜片鸭崧，用一片片新鲜生菜把炒好的鸭崧，荀包起来食，味道比较清淡，我就觉得麻麻三食就系绍菜豆腐鸭骨汤，清得来，有鸭的鲜味，唔错点心有蟹粉小笼包好丰富的蟹膏，多肉汁，唔错虾饺好大只，每只有两只大虾，好爽口羊肚
，可以话香港数一数二，而且唔易食到，无预订，店员话最少要等70分钟，其实好早之前都想来试，但好少会经过大学，或沙田区，此终世界每样野每日都在转变 ，有感可能日后都未必来到，或唔知还有冇机会，今次去沙田差唔多远的地区办事，所以衬仍可有机会与友人食饭，就自把自为订了位，订了半只鸭三食，同点叫了一些点心，一碟小菜，本来想叫埋两款特色甜品，但吃不下了，只点了佢最出名的五粮液雪糕同友人分享，上餐前会先上前菜，萝卜，花生等，
都ok,开下胃，先说说烤鸭，虽然点了半食，但师傅仍会用一只切片，不会同其他客平分
在上菜时，经理会用心说明食法 ，一食，分鸭皮，不用包，只点沙糖
好香脆，入口即溶
一食之二，鸭腿肉，可加蒜泥同葱包薄饼食，鸭肉就点甜酱加葱薄饼，我两种方法都交换试过，蒜太浓烈，都是甜酱油好食，薄饼一片片分明，不会太难分开，腿肉有少少皮，感觉野味一点，胸肉就健康一点
鸭腿肉
鸭胸肉
二食就系生菜片鸭崧，用一片片新鲜生菜把炒好的鸭崧，荀包起来食，味道比较清淡，我就觉得麻麻三食就系绍菜豆腐鸭骨汤，清得来，有鸭的鲜味，唔错
点心有蟹粉小笼包
好丰富的蟹膏，多肉汁，唔错
虾饺好大只，每只有两只大虾，好爽口
羊肚菌烧卖，似猪肉球，不见得特别出色
食到呢到，其实都9成饱了，但喂食，仍叫小菜，蜜饯柑桔芝士虾球，一等待就4，5个字，先出到菜，出到来十分出色，柑桔味好重，配芝士好夹，虾又大只又爽口，
此时友人食到呢到已很饱，但我仍想试呢出最特别的五粮液雪球，所以叫了一个分享，雪糕好特别，酒味好香醇，易入口，市面应该不会找到同样的了，
总括来就，酒店式服务是满分，有人加茶，服务，解说等等，可谓一分钱一分货，菜式也做得精致，味道可口，真系可以比5星级了，如果有机会，我相信必定再来，但会就住叫，今次太多了，哈哈
题外话/补充资料：
烤鸭一定要提早一日订，唔系要等70分钟
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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