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2023-07-28
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六国酒店粤轩以巧手粤式佳肴、新派得奖名菜及经典怀旧菜式等而成为著名富豪饭堂之一，当中以蜜汁叉烧最享负盛名，早前推出黯然销魂饭更大受欢迎😋🥢招牌蜜汁叉烧（$228）叉烧肥瘦适中，肉质软腍松化又juicy，外层有甜甜蜜汁包住，好食到一个点，绝对系近年食过最好食嘅叉烧👍🏻🥢挂炉牛柳条（$308）牛柳条炸至外脆内软腍，淋上酱汁同食，别具滋味😌🥢大良野鸡卷（$198/ 8件）虽叫做鸡卷，但无鸡肉成份，而系以肥瘦猪肉制成，口感香脆且带腊味油香😌🥢鹧鸪粥（$398）鹧鸪粥加入鹧鸪肝及肾等内脏一同烹调，味道特别鲜味，而且比较少见，推荐一试😌🥢江南百花鸡（$688）将鸡皮及鸡肉分离，再将虾胶酿入鸡皮中，工序繁复且考功夫，当中鸡皮系精髓所在，不含一点脂肪且带口感，想食记得预订😌🥢窝贴斑块（$318）斑块卖相似虾多士，外层炸至金黄香脆，内里无骨且啖啖肉，蘸沙律酱同食好惹味😋🥢桂花炒鱼肚（$208）鸡蛋嫩滑，鱼肚食落有口感，更带淡淡桂花香😌🥢金子凤城炒鲜奶（$268）炒鲜奶滑溜，加入一点点蟹籽令味道带点咸鲜，亦令口感更好😌🥢啫啫芥兰煲（$158）芥兰翠绿爽脆，以啫啫煲做法有镬气又惹味😌🥢沙律烟䲝鱼（$1280
🥢招牌蜜汁叉烧（$228）
叉烧肥瘦适中，肉质软腍松化又juicy，外层有甜甜蜜汁包住，好食到一个点，绝对系近年食过最好食嘅叉烧👍🏻
🥢挂炉牛柳条（$308）
牛柳条炸至外脆内软腍，淋上酱汁同食，别具滋味😌
🥢大良野鸡卷（$198/ 8件）
虽叫做鸡卷，但无鸡肉成份，而系以肥瘦猪肉制成，口感香脆且带腊味油香😌
🥢鹧鸪粥（$398）
鹧鸪粥加入鹧鸪肝及肾等内脏一同烹调，味道特别鲜味，而且比较少见，推荐一试😌
🥢江南百花鸡（$688）
将鸡皮及鸡肉分离，再将虾胶酿入鸡皮中，工序繁复且考功夫，当中鸡皮系精髓所在，不含一点脂肪且带口感，想食记得预订😌
🥢窝贴斑块（$318）
斑块卖相似虾多士，外层炸至金黄香脆，内里无骨且啖啖肉，蘸沙律酱同食好惹味😋
🥢桂花炒鱼肚（$208）
鸡蛋嫩滑，鱼肚食落有口感，更带淡淡桂花香😌
🥢金子凤城炒鲜奶（$268）
炒鲜奶滑溜，加入一点点蟹籽令味道带点咸鲜，亦令口感更好😌
🥢啫啫芥兰煲（$158）
芥兰翠绿爽脆，以啫啫煲做法有镬气又惹味😌
🥢沙律烟䲝鱼（$1280/ 1条）
鹰䲝好大条，唔多骨又啖啖肉，食落带点烟熏香，配沙律同食好清新，同样记得提早预订先食到😌
🥢万寿果炖雪耳（$80）
配料有木瓜、雪耳及红枣，清润又唔太甜😌
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🥢蛋白杏仁露（$60）
杏仁味好重且带质感，饮得出真材实料，真系好好味😋
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