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2023-07-26
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之前同事提起去太古城点煲，食咗只超好味嘅烧鸡，今晚就同老公过嚟试吓！入座后先送上香浓嘅中国茶。前菜：自家制酱油皮蛋，皮蛋Q弹，味道十分浓郁。备长炭火烧鸡，选用百多天的胡须鸡以备长炭烧制，即叫即烧，胡须鸡肉质厚实，油分少，口感嫩滑而不腻，外皮鲜美而不韧，非常适合炭火烧制，上枱时即使不加调味酱汁都有最佳风味，烧鸡皮脆肉嫩，鸡肉越咬越多肉汁，十分美味！金银蒜开边虾煲仔饭，热辣辣的煲仔饭送来打开盖，即时香气四溢，煲仔饭选用备长炭烧焗，强劲而稳定的火力锁住食物原汁原味，炭火更让饭粒平均受热，炭香扑鼻，做成脆卜卜薄脆饭焦！枱面有自制猪油和酱油，可以自由添加。浓郁的蒜头香气搭配鲜味十足的明虾，虾肉弹牙，虾的精华流入饭内，令整个饭焦香松脆，有著虾的鲜味、油香及豉油香，令人回味无穷！
入座后先送上香浓嘅中国茶。
前菜：自家制酱油皮蛋，皮蛋Q弹，味道十分浓郁。
备长炭火烧鸡，选用百多天的胡须鸡以备长炭烧制，即叫即烧，胡须鸡肉质厚实，油分少，口感嫩滑而不腻，外皮鲜美而不韧，非常适合炭火烧制，上枱时即使不加调味酱汁都有最佳风味，烧鸡皮脆肉嫩，鸡肉越咬越多肉汁，十分美味！
金银蒜开边虾煲仔饭，热辣辣的煲仔饭送来打开盖，即时香气四溢，煲仔饭选用备长炭烧焗，强劲而稳定的火力锁住食物原汁原味，炭火更让饭粒平均受热，炭香扑鼻，做成脆卜卜薄脆饭焦！枱面有自制猪油和酱油，可以自由添加。浓郁的蒜头香气搭配鲜味十足的明虾，虾肉弹牙，虾的精华流入饭内，令整个饭焦香松脆，有著虾的鲜味、油香及豉油香，令人回味无穷！
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