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2023-12-01
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位于北角「滚得囍宫廷火锅店」，开业以来被誉为最佳鸡汤底火锅店，师傅选用100-120日龙岗鸡每日熬制8个钟以上成为鲜味汤底，再配合其他材料熬制，人人赞好，装修大走宫廷风，环境舒适优雅，而且座位阔落，最适合三五知己齐齐边炉👍🏻🍲▪️康熙花胶鸡汤锅（半只）熬制8个钟以上成为鲜味汤底，师傅仲用传统炖汤方法，将部分龙岗鸡先炖5小时，炖完再将鸡肉爆镬炒出香气同时炒走多余鸡油同杂质，再连同炖汤精华加入汤底熬制，超级浓郁鲜美，花胶和鲜鸡配合汤底更加鲜味无穷🌟🐮▪️本地牛颈脊骟牯牛肉 （细）肉味浓郁鲜甜，而且纤维细嫩、油花均称，入口牛香软腍，非常优质🥟▪️滚得囍饺子拼盘和牛芝士一口饺，新鲜菜苗带子饺，韮菜猪肉饺，马蹄冬菇猪肉饺，芋泥猪肉饺🍤▪️手打黑松露野菌鲜虾丸虾丸口感爽脆，新鲜又弹牙，味道鲜香，仲有浓厚嘅松露味道，超美味🫔▪️黄金双拼（秘制咸蛋黄即炸响铃及炸鱼皮）超邪恶嘅咸蛋黄金双拼，分别系炸鱼皮和炸响铃即叫即炸之后再用邪恶嘅咸蛋黄炒香，热辣辣超级香脆，咸蛋黄味道更是一绝🥗▪️滚得囍丰盛杂菜拼盘真系超级丰盛，超级大盘的蔬菜，分别有娃娃菜、油麦菜、木耳、蕃茄、粟米，新鲜美味，配合鸡汤底定蔬菜令特别鲜甜，真系啱哂
🍲▪️康熙花胶鸡汤锅（半只）熬制8个钟以上成为鲜味汤底，师傅仲用传统炖汤方法，将部分龙岗鸡先炖5小时，炖完再将鸡肉爆镬炒出香气同时炒走多余鸡油同杂质，再连同炖汤精华加入汤底熬制，超级浓郁鲜美，花胶和鲜鸡配合汤底更加鲜味无穷🌟
🐮▪️本地牛颈脊骟牯牛肉 （细）
肉味浓郁鲜甜，而且纤维细嫩、油花均称，入口牛香软腍，非常优质
🥟▪️滚得囍饺子拼盘
和牛芝士一口饺，新鲜菜苗带子饺，韮菜猪肉
饺，马蹄冬菇猪肉饺，芋泥猪肉饺
🍤▪️手打黑松露野菌鲜虾丸
虾丸口感爽脆，新鲜又弹牙，味道鲜香，仲有浓厚嘅松露味道，超美味
🫔▪️黄金双拼（秘制咸蛋黄即炸响铃及炸鱼皮）
超邪恶嘅咸蛋黄金双拼，分别系炸鱼皮和炸响铃即叫即炸之后再用邪恶嘅咸蛋黄炒香，热辣辣超级香脆，咸蛋黄味道更是一绝
🥗▪️滚得囍丰盛杂菜拼盘
真系超级丰盛，超级大盘的蔬菜，分别有娃娃菜、油麦菜、木耳、蕃茄、粟米，新鲜美味，配合鸡汤底定蔬菜令特别鲜甜，真系啱哂打边炉
🍯▪️竹蔗茅根
自家装非常足料，清甜解渴又可以清热气 ，打边炉饮一流
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