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2023-06-14
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辨面馆位于中环一条小巷中，主打川式面和小食，店面不大，但却充满了特色，店里墙上挂了许多面谱。由香港米芝莲一星四川食府前主㕑黄师傅主理，质素当然不用置疑。今天就一试如何先！川牛面 $95一碗热气腾腾的川牛面放在我面前，香气四溢。牛肉入口即化，配上辣椒油和香葱同温泉蛋，味道鲜美，非常开胃。不过我就觉得有点辣，唔食得太辣嘅可选担担面。慢煮吉列猪扒担担面 $98这道面条的口感很独特，弹牙得嚟又有啲烟韧，入口有惊喜！汤底有著浓郁的花生香，挂于面条上，啖啖都”食”到个汤，搭配上微辣的味道，好正‼️吉列猪外脆内嫩，仲有肉汁㗎！蒜泥白玉卷 $68口感细腻，搭配上丰富的蒜泥，让人感到清爽。再加上一点点的辣椒油，更加美味。脆脆手工饺子 $52这些饺子炸得很酥脆，馅料也丰富，胀卜卜的，淋上一点点醋，让这道小食更加开胃。虎虾窝粑丸 $88窝粑丸外皮炸得非常酥脆，里面则有丰富的虎虾馅料，爽口弹牙，好好食，不过$44@略嫌有啲贵😅，如果唔系会再encore多碟🥹堂食还送一罐细罐装的汽水，帮手解吓辣👍👍
辨面馆位于中环一条小巷中，主打川式面和小食，店面不大，但却充满了特色，店里墙上挂了许多面谱。由香港米芝莲一星四川食府前主㕑黄师傅主理，质素当然不用置疑。今天就一试如何先！
川牛面 $95
一碗热气腾腾的川牛面放在我面前，香气四溢。牛肉入口即化，配上辣椒油和香葱同温泉蛋，味道鲜美，非常开胃。不过我就觉得有点辣，唔食得太辣嘅可选担担面。
慢煮吉列猪扒担担面 $98
这道面条的口感很独特，弹牙得嚟又有啲烟韧，入口有惊喜！汤底有著浓郁的花生香，挂于面条上，啖啖都”食”到个汤，搭配上微辣的味道，好正‼️吉列猪外脆内嫩，仲有肉汁㗎！
蒜泥白玉卷 $68口感细腻，搭配上丰富的蒜泥，让人感到清爽。再加上一点点的辣椒油，更加美味。
脆脆手工饺子 $52
这些饺子炸得很酥脆，馅料也丰富，胀卜卜的，淋上一点点醋，让这道小食更加开胃。
虎虾窝粑丸 $88
窝粑丸外皮炸得非常酥脆，里面则有丰富的虎虾馅料，爽口弹牙，好好食，不过$44@略嫌有啲贵😅，如果唔系会再encore多碟🥹
堂食还送一罐细罐装的汽水，帮手解吓辣👍👍
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