大都淮揚中菜 (已結業)

朋友早几日系湾仔「大都淮扬中菜」食大闸蟹，话宜家系食大闸蟹的季节，蟹膏非常丰厚、甘甜 所以今日约同事去湾仔，食番餐季节限定的大阛蟹 餐厅地方寛濶，用膳环境非常舒适，同时，每位服务员服务慇勤有礼，都值得加分 套餐方面，大闸蟹套餐每位＄498，茶介加一已全包，大闸蟹有三只（2皇1后），另有冷盘、汤、热食、甜品，仲每人有一杯餐饮～陈年雕皇／橙汁 餐饮，陈年雕皇～微暖，入口甘醇，带有细致甜味，大闸蟹必配的酒 先上一份生果，入口清甜爽脆，大大打开口腔味蕾 冷盘~灯影鱼片，冰宫肴肉 鱼片切成薄薄一片，脆炸后呈现金黄透薄，加上酱汁甜味同芝麻香味，份外香脆可口肴肉，淮杨菜系必有的，肴肉色泽透明，口感细嫩，咸淡适中 蟹粉小笼包~汤鲜质浓，皮薄加上鲜味蟹香，一口咬开，汤汁的浓浓鲜味撒开，味蕾得到大大满足 雪燕菊花豆腐～入口鲜美清甜，雪燕加上厨师刀工（豆腐切成菊花形状），令平凡豆腐变成上等汤 清蒸大闸蟹～会先上1皇1后（余下一只通知才送上）蟹脚呈黄色金爪，雄蟹蟹膏入口细腻柔滑，鲜香浓郁，雌蟹蟹黄结实，口感丰富，甘甜无比 食过蟹后，服务员会送上一杯甜姜茶，暖暖胃，驱驱寒，清清味蕾 雪红鲜虾～虾肉弹牙