影片
更多
2024-02-20
34 浏览
好耐冇食，每年总要食一次的毛蟹！最抵食又唔驶怕选择困难就点特选会席套餐，二人份前菜三味有三文鱼子蟹肉沙律，蒜头渍和螺肉摆盘精致，三文鱼籽新鲜非常！咸香味配上清甜蟹肉互相中和，柚子醋蔬菜好开胃！刺身三点拖罗，油甘鱼和深海池鱼刺身全部新鲜厚切，拖罗入囗溶化，有筋但可接受，油甘鱼好肚美，深海池鱼鱼油味浓！蟹肉多士配cream cheese蟹肉本身味道鲜甜轻盈，配上味道浓郁厚实的忌廉芝士反差有趣！加上多士本身好脆，又多了一重口感，亦分担了忌廉芝士的厚实咁海胆黑鱼子蒸蛋鲜味，甜味，滑落喉咙！小心超热！海胆非常鲜甜！配较淡味的滑蛋完全更突出海胆本身的鲜甜！滑蛋内仲有一些香菜，香茹，白果等，完全不损滑蛋的滑溜感！毛蟹配 水蜇醋重点毛蟹出现了！平日在香港不会买毛蟹食，怕处理麻烦又洗唔干净，试过其他餐厅食过一次不新鲜，以后只敢黎呢度食毛蟹全部已经剪好，只需笃下爬下，开下搣下就可以将一疏疏的蟹肉送入囗！就咁食好清甜，有少少汁，沾水蜇醋个人觉得一两滴就好，能突出鲜味，不然醋味会太出。烧松叶蟹脚香，甜，大只原条蟹脚！有汁好食！感动！鲷鱼白汤一轮冷盘后暖暖肚，虽然只是小汤一碗但也是鱼味十分浓郁，而且非常之清！绝
最抵食又唔驶怕选择困难就点特选会席套餐，二人份
前菜三味有
三文鱼子蟹肉沙律，蒜头渍和螺肉
摆盘精致，三文鱼籽新鲜非常！咸香味配上清甜蟹肉互相中和，柚子醋蔬菜好开胃！
刺身三点
拖罗，油甘鱼和深海池鱼
刺身全部新鲜厚切，拖罗入囗溶化，有筋但可接受，油甘鱼好肚美，深海池鱼鱼油味浓！
蟹肉多士配cream cheese
蟹肉本身味道鲜甜轻盈，配上味道浓郁厚实的忌廉芝士反差有趣！加上多士本身好脆，又多了一重口感，亦分担了忌廉芝士的厚实咁
海胆黑鱼子蒸蛋
鲜味，甜味，滑落喉咙！小心超热！海胆非常鲜甜！配较淡味的滑蛋完全更突出海胆本身的鲜甜！滑蛋内仲有一些香菜，香茹，白果等，完全不损滑蛋的滑溜感！
毛蟹配 水蜇醋
重点毛蟹出现了！平日在香港不会买毛蟹食，怕处理麻烦又洗唔干净，试过其他餐厅食过一次不新鲜，以后只敢黎呢度食
毛蟹全部已经剪好，只需笃下爬下，开下搣下就可以将一疏疏的蟹肉送入囗！就咁食好清甜，有少少汁，沾水蜇醋个人觉得一两滴就好，能突出鲜味，不然醋味会太出。
烧松叶蟹脚
香，甜，大只原条蟹脚！有汁好食！感动！
鲷鱼白汤
一轮冷盘后暖暖肚，虽然只是小汤一碗但也是鱼味十分浓郁，而且非常之清！绝不能低估！
松露甲罗烧配锅巴
甲罗烧好香，而且份量超多，加入了蟹子和一些配料，味道不算浓郁，但同劲脆锅巴几夹，可以厚厚的涂上一层味道和口感会更好！
松露鱼子釜饭
好鲜味好香的一个釜饭，店员会在客人面前拌匀配料，个人略嫌饭身比较湿，如可以多等两下再上碗会更好！但饭身好入味好香，系好食的饭！
甜品 宇治金时奶冻配抹茶蕨饼
奶冻香滑够味！茶味浓郁，蕨饼腍而烟靭，味道清而浓，几高质！
张贴
