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2024-12-25
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今晚与朋友来到南洋中心地库这间中式酒楼享用晚餐。餐前侍应奉上腌萝卜，入口酸甜又爽脆，好开胃的一道小食。📌熏香樟茶鸭半只 $198樟茶鸭的制作繁复，并不是每间餐厅都有提供，当然要试一试。第一次品尝樟茶鸭，鸭肉呈深红色，茶香扑鼻，外酥内嫩，入口时有淡淡的烟熏香气，却没盖过鸭肉本身的味道，非常吸引，驰名菜式，实至名归。📌菠萝拔丝咕噜肉 $148这道拔丝咕噜肉的酱汁酸酸甜甜，令人胃口大开，夹起一件咕噜肉，拉丝竟达10公分长，立马打卡。入口酥脆香口，皮薄而肉质爽弹，咬落去啖啖肉，绝对令人惊艳! 再加上新鲜清甜的菠萝，配上荞头、三色椒及紫洋葱，成功中和咕噜肉的油腻感，令人食唔停口。📌尚苑小炒皇 $128这道尚苑小炒皇不仅充满镬气，亦非常之足料，除了常见的虾干和银鱼仔，还加入了鲜虾和BB带子，将这道经典菜式升华，令人喜出望外。再加上腰果、灯笼椒、韭菜花及鱿鱼，咸香惹味，绝对是佐酒之选。📌金银蒜粉丝蒸活大元贝 $108以蒸的方式烹调，能充分尝到元贝的鲜味。元贝肉及裙边已拆离壳，方便食用，抵赞! 元贝洗得干净无沙，入口鲜甜美味，完全不过火，粉丝吸满了豉油酱汁和元贝汁，加上金银蒜及香葱，非常惹味!餐厅环境
📌熏香樟茶鸭半只 $198
樟茶鸭的制作繁复，并不是每间餐厅都有提供，当然要试一试。第一次品尝樟茶鸭，鸭肉呈深红色，茶香扑鼻，外酥内嫩，入口时有淡淡的烟熏香气，却没盖过鸭肉本身的味道，非常吸引，驰名菜式，实至名归。
📌菠萝拔丝咕噜肉 $148
这道拔丝咕噜肉的酱汁酸酸甜甜，令人胃口大开，夹起一件咕噜肉，拉丝竟达10公分长，立马打卡。入口酥脆香口，皮薄而肉质爽弹，咬落去啖啖肉，绝对令人惊艳! 再加上新鲜清甜的菠萝，配上荞头、三色椒及紫洋葱，成功中和咕噜肉的油腻感，令人食唔停口。
📌尚苑小炒皇 $128
这道尚苑小炒皇不仅充满镬气，亦非常之足料，除了常见的虾干和银鱼仔，还加入了鲜虾和BB带子，将这道经典菜式升华，令人喜出望外。再加上腰果、灯笼椒、韭菜花及鱿鱼，咸香惹味，绝对是佐酒之选。
📌金银蒜粉丝蒸活大元贝 $108
以蒸的方式烹调，能充分尝到元贝的鲜味。元贝肉及裙边已拆离壳，方便食用，抵赞! 元贝洗得干净无沙，入口鲜甜美味，完全不过火，粉丝吸满了豉油酱汁和元贝汁，加上金银蒜及香葱，非常惹味!
餐厅环境明亮宽敞，舒适宜人。侍应的服务细心周到，经常为我们更换盛骨头的碟子，茶凉了又会主动帮我们换茶，并询问菜式是否合口味。用餐后还送上红豆沙作甜品，为这顿丰富的晚餐画上完美句号。
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