JEP by Involtini

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屯门餐厅，最出名是红虾意粉和蟹膏蟹肉意大利饭，食完让人惊艳不已。3-courses Tasting Menu $458 per person。西班牙红虾，味道非常鲜美，口感十分弹牙。自家制意粉，好有蛋香味，配上虾膏虾汁好正，味道丰富而不腻口。接下来是蟹膏蟹肉意大利饭。这道菜的材料也是十分新鲜，蟹肉的味道非常鲜美。意大利饭的酱汁用上了劲多蟹膏制成，口感浓郁而不腻口。整道菜的味道非常平衡，每一口都能感受到蟹肉和意大利饭的完美配合，中间还放了一只鹌鹑蛋黄。