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2024-12-18
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𝕮𝖔𝖋𝖋𝖊𝖊 𝖎𝖘 𝖙𝖍𝖊 𝖓𝖊𝖈𝖙𝖆𝖗 𝖔𝖋 𝖙𝖍𝖊 𝖌𝖔𝖉𝖘我最钟意嘅咖啡探店时间又到了！港岛区一向都好多咖啡小店，今日去呢间位于西环新开嘅咖啡店叹☕️：饮品🤎精品咖啡手冲咖啡有两款系丹麦嘅April coffee，另外三只都系老板自己炒，咁梗系试吓老板手势啦(〃∀〃)Origin: Ethiopia Bekele Ututtie Bensa SidamaVarietal: 74110, 74112, 74158Altitude: 2150 ma.slProcess: NaturalTasting Notes: Mangosteen, Bergamot🧡店家好细心，提供两只唔同嘅杯俾我哋做tasting，咖啡师都会做介绍：窄口酸甜比较出啲，花香味比较重啲，阔口杯就酸甜苦比较平均！呢只豆呈现咗日晒豆嘅特性，风味比较复杂，入口就好浓郁嘅柑橘风味，轻微嘅花香，高酸中甜低苦，但系后段都有少少甘味！💚开心果鲜奶🥛杯边嘅开心果粒粒，加上混合咗开心果酱，令到你每一啖都会有开心果嘅风味，奶面都会有奶泡，个奶泡都打得绵密！🦐自家制虎虾浓汤饮管粉饮管粉更加能够吸收酱汁，造到Juicy 口感，食得出酱汁作
我最钟意嘅咖啡探店时间又到了！港岛区一向都好多咖啡小店，今日去呢间位于西环新开嘅咖啡店叹☕️：
饮品
🤎精品咖啡
手冲咖啡有两款系丹麦嘅April coffee，另外三只都系老板自己炒，咁梗系试吓老板手势啦(〃∀〃)
Origin: Ethiopia Bekele Ututtie Bensa Sidama
Varietal: 74110, 74112, 74158
Altitude: 2150 ma.sl
Process: Natural
Tasting Notes: Mangosteen, Bergamot🧡
店家好细心，提供两只唔同嘅杯俾我哋做tasting，咖啡师都会做介绍：窄口酸甜比较出啲，花香味比较重啲，阔口杯就酸甜苦比较平均！
呢只豆呈现咗日晒豆嘅特性，风味比较复杂，入口就好浓郁嘅柑橘风味，轻微嘅花香，高酸中甜低苦，但系后段都有少少甘味！
💚开心果鲜奶🥛
杯边嘅开心果粒粒，加上混合咗开心果酱，令到你每一啖都会有开心果嘅风味，奶面都会有奶泡，个奶泡都打得绵密！
🦐自家制虎虾浓汤饮管粉
饮管粉更加能够吸收酱汁，造到Juicy 口感，食得出酱汁作用咗劲多虾壳虾头去煲，一入口爆香虾味，仲加咗橄榄油，食落去咸香味比较重，
虾🦐都够大只，加咗黑椒粒粒，整体感觉好丰富！
🐷手撕猪三文治
三文治馅料系BBQ手撕猪肉，里面仲加椰菜、紫椰菜，特别之处系酱汁加咗espresso 同苹果醋，我仲食到有少少沙律酱，全部野加埋冲击味蕾！
另外我都问咗：House blend 系Ethiopia natural ，偏nutty 中烘，风味系chocolate朱古力🤎所以加入去个酱汁度都唔会好兀突！
🍩甜点
💚开心果蛋糕配云尼拿🤍马斯卡彭芝士🧀，黑朱古力碎粒及自家制开心果酱
淋上面嘅开心果酱食得出系原粒开心果制作 ，呢个像系偏甜嘅，但系同蛋糕一齐食就啱啱好，开心果酱质感好浓稠，配咗一个冻嘅甜mascarpone cheese，仲有少少朱古力碎作为点缀，如果开心果控应该会钟意！
✨感受到咖啡店制作用心，好近坚尼地城地铁站，大家可以一试！
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