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等级4
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忌廉味重
2014-01-31 6249 浏览
想试其出品很久, 但很多时为正去用餐或饭后路过, timing不对, 直至今次, 店员包装好后给我, 其包装看得出想令其顾客有在购买高级法式甜品或西饼的感觉, 颜色和文华饼店包装差不多。The exclusive Paul Lafayet signature is Crème Brûlée. 其重点出品 - 焦糖布丁/炖蛋 混合新鲜忌廉, 鸡蛋和马达加斯加云呢拿制成, 加上一层香脆的焦糖, 焦糖即叫即烧, 焦糖薄薄的, 带有一些苦涩味, 炖蛋口感幼滑不俗, 蛋味浓郁, 甜度则刚好, 笔者都品尝过不少Crème Brûlée, 觉得Paul Lafayet其出品的忌廉味比一般的法式焦糖布丁为重, 可能有些食客会认为忌廉或云呢拿下得太多, 如和一般中式炖蛋一样份量, 就比较'漏'。
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 想试其出品很久, 但很多时为正去用餐或饭后路过, timing不对, 直至今次, 店员包装好后给我, 其包装看得出想令其顾客有在购买高级法式甜品或西饼的感觉, 颜色和文华饼店包装差不多。
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 The exclusive Paul Lafayet signature is Crème Brûlée. 
其重点出品 - 焦糖布丁/炖蛋
混合新鲜忌廉, 鸡蛋和马达加斯加云呢拿制成, 加上一层香脆的焦糖, 焦糖即叫即烧, 焦糖薄薄的, 带有一些苦涩味, 炖蛋口感幼滑不俗, 蛋味浓郁, 甜度则刚好, 笔者都品尝过不少Crème Brûlée, 觉得Paul Lafayet其出品的忌廉味比一般的法式焦糖布丁为重, 可能有些食客会认为忌廉或云呢拿下得太多, 如和一般中式炖蛋一样份量, 就比较'漏'。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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