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2011-08-04
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S小姐其实一向喜欢吃烧肉，久不久就说去吃日式烧肉，不过似乎一直只闻楼梯响，很多时却不了了之。近日S小姐又说起到伊吕波吃烧肉，还说至今只是兄长宴请下光顾过一次，却是一试爱上，很想回味一下云云。既然如此，我们就约好了星期六的今天，中午去尖沙咀的伊吕波烧肉一番。为免等位之苦，还是预先订了位，我们准时一点左右就到达了。侍应安排我们坐到大厅中的榻榻米的位置，因此先要脱鞋再坐到里面去，背面没任何倚傍，坐起来还挺累人的，不过确实甚有和风的味道。S小姐很兴奋，急忙看著餐牌，餐牌定食的选择甚丰，不过要数最有人气则非伊吕波套餐莫属，因此我们亦点了一份，另外亦点了一份烧肉定食。伊吕波套餐份量丰富，由前菜、沙律、刺身、天妇罗 / 烧鱼、烧肉及茶碗蒸等一应俱全，而烧肉定食亦有前菜、沙律、烧肉茶碗蒸等，每份套餐亦另外附带一碗白米饭，因此可说是相当丰富的。烧肉伊吕波套餐的烧肉只可选一款肉类，而烧肉定食则可选两款并有牛舌舌筋以供选择。我们点了两份牛肉及一份和牛牛舌筋。其实S小姐爱吃烧肉，究其原因，可以自己拿著钳子来烧是其中一个重要因素！而我则最爱找到好「烧」之人一起吃烧肉。伊吕波套餐的牛肉与烧肉定食的和牛牛舌筋并牛肉
为免等位之苦，还是预先订了位，我们准时一点左右就到达了。侍应安排我们坐到大厅中的榻榻米的位置，因此先要脱鞋再坐到里面去，背面没任何倚傍，坐起来还挺累人的，不过确实甚有和风的味道。S小姐很兴奋，急忙看著餐牌，餐牌定食的选择甚丰，不过要数最有人气则非伊吕波套餐莫属，因此我们亦点了一份，另外亦点了一份烧肉定食。伊吕波套餐份量丰富，由前菜、沙律、刺身、天妇罗 / 烧鱼、烧肉及茶碗蒸等一应俱全，而烧肉定食亦有前菜、沙律、烧肉茶碗蒸等，每份套餐亦另外附带一碗白米饭，因此可说是相当丰富的。
烧肉
伊吕波套餐的烧肉只可选一款肉类，而烧肉定食则可选两款并有牛舌舌筋以供选择。我们点了两份牛肉及一份和牛牛舌筋。其实S小姐爱吃烧肉，究其原因，可以自己拿著钳子来烧是其中一个重要因素！而我则最爱找到好「烧」之人一起吃烧肉。伊吕波套餐的牛肉与烧肉定食的和牛牛舌筋并牛肉的份量相若，牛肉肉色鲜红，肉质新鲜，以酱汁腌之，未烧已可想像出其惹味程度。和牛牛舌筋，名字有够刁钻，看上去与一般薄切牛舌片没太大区别，肉色鲜红，相当新鲜，另外配上半份牛肉，与伊吕波套餐的牛肉相近。
S小姐素有入厨的习惯，拿起钳子烧肉应该难不到她，我就只有等吃的份，不用烧其实也要付出代价，就是S小姐定必挑些最肥美最油腻的给我吃！代价大与否，见仁见智，反正我也是乐于奉陪的。牛肉切得厚薄得宜，S小姐火候控制得宜，吃起来牛肉仍旧腍嫩，而且腌料味道很足，一经烧烤，惹味非相。和牛牛舌筋切成薄片，因此一烧即成，吃起来很是爽口，很有嚼劲，而且散发出牛舌独特的膻香味道，味道很好。
一边吃烧肉的同时，两份套餐也是各自各精彩的，两款定食各自的食品与共有的食品分列如下：
伊吕波套餐
牛舌沙律
沙律份量虽然不多，不过却很有看头。所谓的牛舌沙律，是将牛舌，红萝卜，青椒等材料煮熟切丝，再加上些牙菜，最后放些BB沙律酱。沙律大部份食材都新鲜爽脆，吃起来相当甜美，吃到牛舌时，腍软的舌散发出独特的肉香又与沙律的菜蔬出奇的搭调。再添上沙律酱调味，整个沙律的味道丰富讨好。三色刺身
坦白说，份量极少，有三文鱼、吞拿鱼及鲷鱼各两少片。鱼生其实新鲜，不过就切得极薄极细片，食味难免受限，不过终究可以在烧肉过程中，尝点新鲜清淡的鱼鲜味道，其实也不错的！烧鱼
天妇罗与烧鱼是二择其一的，主要不想一次吃上太多火气十足的食物，因此叫了烧鱼，所谓烧鱼，也只经轻烧，鱼肉依旧保留松软质感，不过特别在于鲭鱼鱼味很是浓郁，很少吃到如斯味浓的鲭鱼。烧肉定食
前菜所谓的前菜其实是两小块西兰花，S小姐最喜欢吃菜蔬，肯定是多多益善的，S小姐也分了一块给我，西兰花似是没任何调味，是单纯的白开水煮熟而己，不过在烧肉的过程中可以吃些菜蔬，确实可以清清味蕾的。
杂菜沙律
烧肉定食也附上沙律，但却与伊吕波套餐的牛舌沙律有所不同，是普通的杂菜沙律。杂菜沙律菜蔬新鲜，而且还配有新鲜的车厘茄，吃起来新鲜爽甜，再配合日式的沙律醋汁，份外开胃怡人。以下的数款食品则是两款定食共有的：
三色泡菜
包括辣白菜，渍牙菜及菠菜，辣白菜辣劲十足，比在韩国菜馆吃到的更辣，我就只能将之奉献给S小姐了，对S小姐而言，辣泡菜总是多多益善的。她就多给我一些牙菜及菠菜，牙菜及菠菜均用些麻油调味，清甜中带点麻油香，味道不俗。
荼碗蒸
包牯荼碗蒸蛋黄色的表面，看得出相当平滑，就连一小个气泡也没有。吃起来蛋很香浓滑溜，内里有鸡肉、蟹柳、银杏等配料，蒸蛋吃鲜甜味浓，确实非常味美。S小姐就更是一开始就吃光了茶碗蒸，吃过以后也大赞好吃，还著我衬热快点吃呢！白米饭
两款定食都有附上白米饭，伊吕波的香米饭一向质素不俗，用上日本米自不用说，饭粒亮白分明，饭粒带有黏性，软糯而充满饭香，不过吃到后段，有些饭粒明显煮得太湿偏腍，影响了食味，亦多少浪费了优质的白米。
面豉汤
面豉汤味道不俗，咸淡得宜，内里加入了些油豆腐丝，更添质感，质素不错。雪糕
其实吃过上述食品以后，我们早已满腹，不过我还是很期待作为甜品的雪糕，尤记得上次来吃到的是抹茶雪糕，不知道今次又是什么款式呢？侍应送来时，多少有点失望，只见雪白的两球雪糕，应该是呍呢拿雪糕无疑，但细看之下，隐隐看到呍呢拿籽的影子，兴味又随之提了上来。会在呍呢拿雪糕放上呍呢拿籽，是Mövenpick固然最好，但就算是其他雪糕，相信质素也不会马虎。吃起来味道香浓，但几可肯定不是Mövenpick，因为两种滑溜的质感截然不同，不过这款雪糕依旧有浓浓的呍呢拿味，而且甜度适中，为一顿丰富的午餐划上甜美的句号。
伊吕波的装潢充满和风的格调，中堂的大杨杨米位置更有一种聚在一起吃烧肉的热闹感觉，当然此情此景只会出现在包场的环境之中了。相对的，如果邻坐的是素未谋面，萍水相逢的食客，私隐就稍为久缺了。就像我们邻桌的一对情侣打情骂俏的情话，无奈我们也听得一清二楚，有时实在忍俊不禁，也真够尴尬的。食物水准方面，「伊吕波」的质素不用怀疑，加上午市价钱较晚市平上一半，我们两人结帐也只是二百个大洋，著实超值，绝对是浅尝日式烧肉的必然之选。
温馨提示：如座在大厅内的榻榻米位置，则必需要练好「忍俊大法」了!
Berlin
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