滝壽司 (已結業)

滝寿司水云 鲍鱼 烟肉配梨 车海老 合桃鱼干烟肉系好特别嘅猪，只系食蕃薯嘅猪，所以特别甜，仲要配梨就又爽又甜，好夹啊。水云酸酸地好开胃。活北寄贝配虾壳盐正值季节嘅贝类，特别的鲜甜，口感爽脆，炙烧仲带啲焦香感。帆立贝配蒸紫海胆帆立贝口感软嫩鲜甜。橡木烟熏平政鱼平政鱼烟熏完好重味，口感带啲硬身。盐水白海胆愈食愈甜，仲要系甘甜味系口腔回荡。富山湾白虾带点黏稠的口感，鲜味冲出嚟咁滞。鲷鱼三食 (鲷鱼 白子 真子）白子最难忘，入口似绵花糖，好香好好味。原只紫海胆最最最钟意嘅一道菜，入口比白海胆更甘甜，粒粒分明，饱满肥美。金目鲷熟成7日配自家晒乌鱼子干金目鲷好香浓，入口劲肥美。池鱼切得厚薄均衡，入口鱼油满溢，无花果汁提味亦同样吸引。野生吞拿鱼肉质软糯，油脂分均匀称，入口即溶化。酱渍赤身配黄芥末炙烧拖罗筋火炙过油脂逼出，入口酱汁浓厚惹味。萤光鱿鱼饭配风干鲟龙鱼籽好饱腹的一道菜，咸香味浓。汤物哈密瓜 服务贴心，师傅详细介绍每种食材配撘及产地，令整餐饭获益良多。店内空间宽敞舒适，建议大家可以预早订枱享受。