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2016-02-01
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享和街车房林立,能让我在这条街略为停步的事情,就是跟各车房外的狗狗打个招呼,今次让我特意再来这车房街就是为了这家连名字也不会念的L'archange Chamuel。白色外墙只有英文名字的咖啡蛋糕店跟周遭车房绝对是格格不入,就算邻店是家日式铁板烧店,吸睛度也不能跟其相比,因此每每让路人为其停下脚步。玻璃门后的蛋糕柜最能吸引注意力,无论路过或进入店里的客人总是第一时间被柜内的精美蛋糕吸引著视线。甜品店全店面积其实不少,不过预留了一部份作为饼房及洗手间,加上店中央的咖啡吧,可以容纳客人大约只有十个高凳位置,客人们围著咖啡吧来坐,不但清楚地看到每杯咖啡的制作过程,更能让咖啡师和客人更容易沟通。店里没有太多装饰,这台放了不少CD及寄卖毛绒娃娃的木架已是最多东西陈设的了,后期更发现一个天气瓶在此,是否准确则没有考究了。初次光顾请咖啡师推荐一下,大男孩推介了这杯ICE ORANGE COFFEE($38)给我,看著他用上瓶装橙汁再加自家浸泡咖啡及冰块,还以一角鲜橙作装饰,这杯冻咖啡也有点像鸡尾酒。此店的咖啡甘味较强,只用橙汁的甜度来调味的确有点苦,习惯后便觉得甘苦中有点橙汁甜,感觉是颇为清新,原来
享和街车房林立,能让我在这条街略为停步的事情,就是跟各车房外的狗狗打个招呼,今次让我特意再来这车房街就是为了这家连名字也不会念的L'archange Chamuel。白色外墙只有英文名字的咖啡蛋糕店跟周遭车房绝对是格格不入,就算邻店是家日式铁板烧店,吸睛度也不能跟其相比,因此每每让路人为其停下脚步。
玻璃门后的蛋糕柜最能吸引注意力,无论路过或进入店里的客人总是第一时间被柜内的精美蛋糕吸引著视线。
甜品店全店面积其实不少,不过预留了一部份作为饼房及洗手间,加上店中央的咖啡吧,可以容纳客人大约只有十个高凳位置,客人们围著咖啡吧来坐,不但清楚地看到每杯咖啡的制作过程,更能让咖啡师和客人更容易沟通。
店里没有太多装饰,这台放了不少CD及寄卖毛绒娃娃的木架已是最多东西陈设的了,后期更发现一个天气瓶在此,是否准确则没有考究了。
Iced Orange Coffee
$38
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此店的咖啡甘味较强,只用橙汁的甜度来调味的确有点苦,习惯后便觉得甘苦中有点橙汁甜,感觉是颇为清新,原来还用同款咖啡做成冰块,整杯咖啡喝至最后也不会变淡仍可保持纯味,有heart!! 最后还有鲜橙作结,满足。
冰摇咖啡
$42
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言谈间得知这里的冰摇咖啡是不加任何糖浆,只用上鲜柠檬皮提味,看来也颇特别唷!
大男孩即刨柠檬皮加进1 Shot即磨浓缩咖啡后如酒保摇酒一样的摇出泡沫,以香槟酒杯更看到那丰厚如黑啤的状态,比咖啡比例更高的泡沫摇得够滑,只是如冰冻版的Espresso真的苦过DD,虽则饮罢整杯的确透心凉,只是连重口味的我也招架不住这杯冰摇咖啡,难怪大男孩说这款饮品通常男仕较为喜欢。
自制曲奇
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满有牛油味曲奇上洒了点点海盐,甜中有咸的食味的确是颇特别的,只是有点厚度的牛油曲奇实在有点硬,我这老人家要用力去咬开才成。
Rose Latte
$40
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有要求的咖啡师认为咖啡店常用的玫瑰糖浆味道太人工也太甜,决定以玫瑰花自泡玫瑰糖浆制作玫瑰咖啡,超喜欢玫瑰咖啡的我当然不会错过噜。以玫瑰花泡出玫瑰水做出的玫瑰糖浆,玫瑰花香的确自然得多,只是甜度在我而言可以再减低一些,不过以大众口味来说则刚好。
冰摇蜜糖咖啡
$40
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以咖啡豆磨粉加水浸泡出来的咖啡味道,比机压的特浓咖啡清淡很多,加了几圈鲜忌廉及几圈蜂蜜后,这杯咖啡其实也蛮高卡唷。
未拌匀的咖啡清清淡淡的很清新入口舒服,将忌廉拌入后变得奶滑柔顺,质感也变得丰厚一点,饮光光后还有饱肚感觉!!这杯冻饮也用上咖啡冰,咖啡味更为清淡的咖啡冰还可以用作清爽一下被忌廉润泽了的口腔,爽。
Double Cheese Cake
$48
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在多款造型高贵的蛋糕中,这款芝士蛋糕已是外观较平实,不过仍有一条如羽毛的白朱古力作装饰,比天使蛋糕更像天使蛋糕。
芝士蛋糕没想像中硬朗,有点如慕丝蛋糕的轻柔口感,芝士味也不如名字般双重,微微芝士味的蛋糕滑溜不过甜,重口味的我也觉得很不错;那支如羽毛的白古力口感脆脆的还有点柠檬香,让蛋糕多重清新感觉。
香草梳乎里配香草雪糕
$50
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无聊地跟大男孩聊著之时,饼房里的打蛋器开动了,说是要等十五分钟左右,闲谈间原来也不觉太久,当饼师把自制雪糕舀得像大橄榄作准备后,焗得完美的梳乎里也出炉了。
升得高高的梳乎里焗成浅金黄色的好漂亮,四平八稳没有东歪西倒的怪相,洒上如雪粉的糖粉后更具美感。饼师把蛋白砂糖打得均匀,当中没有出现糖粒状况,蛋白轻软却不是像风一般没东西进肚,虽然咖啡师说香蕉味更赞,自己挑的香草味也很不错,吃罢这杯轻轻的微甜的热乎乎的梳乎里后,进店前的真头痛竟不药而愈,甜品魔力真神奇也!
一抹脆脆金宝上的香草雪糕也是自制的,比用上品牌雪糕更有心思;雪糕上密麻麻的香草籽证明真材实料,滑溜不已的雪糕也是好好吃的!
抹茶鲜奶
$32
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放在雪柜里的泡芙当不会香脆,软软的蛋饼外层里有冰冻如雪糕的内容,白色的香草味比较原味,有朱古力浆的相对较为浓味,泡芙间还有酥皮隔层,只是加有冰包的外卖盒也只可维持一小时左右的时间,如路途不太遥远也不失是个好选择。
试食了两个泡芙也不好意思不作光顾,不想饮咖啡的日子来杯抹茶鲜奶($32)好了,这也是其中一位咖啡师大力推介。
以烘焙用抹茶加热水拌匀后加入鲜奶的抹茶鲜奶也有细致拉花,靓!温度热热的抹茶牛奶很有奶香,抹茶微甘明显但未算太浓,再饮这款饮品的话要加多点抹茶应更对味,这也是另一杯会饱肚的饮品。
薰衣草鲜奶咖啡
$40
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如玫瑰糖浆般以薰衣草浸出的淡紫色糖浆,嗅觉上是对办的,看著大男孩以浓缩咖啡加一小杯薰衣草糖浆再加入冰冻明治牛奶做出这杯有渐变效果的咖啡,还无敌地加入一个鲜忌廉小山,今天我就要如此的重药!!
未拌匀时薰衣草花香够浓也偏甜,拌匀后花香变淡甜度也降低,咖啡味反而出现了,几重变化的很合双子座的要求,不过下次我要试没有牛奶的更花香版本。
饮完后大男孩善意一问:"而家好D未??"好好多啦!甜是可以平衡情绪又一例证。
到访时间通常人客不多,基本上也可跟大男孩们慢慢聊,来了几次之后他们也记得月巴姐姐是五时后才现身的客人,当看到我就知道时间是傍晚五时后,只因店里原来是没有时钟的,用意莫非是让客人不要看著时间,要慢慢地去享受这段甜蜜时光??
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