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2009-03-30
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十二月二十八‧寒冷 七时许，还没收工，约了老朋友，最好的是找处地方喝一杯。际此鼠年将未，也找一处好一点的地方。原来去Blue Bar也好，但星期五是jazz night，我们也好静，就来了这里。 选了埋边的高台，台面宽敞，高椅舒适，对著偌大的吧台，180度维港景致，环境一流。先来点喝的，朋友要了virgin mogito，我则想喝威士忌，就随手选了Macallen 12年。朋友的没酒精mogito大大棵薄荷叶，很「绿色」，而我的麦高伦口感圆混，沉香深陈，也非常好。大家碰杯，希望鼠年不快事快过去，牛年一切顺利。 有喝的也要有吃的，先在小吃餐牌选来怪味鳝。将上了糖的脆鳝放在挖空了的黄瓜兜子上，卖相精致，非常的讨好。鳝是即炸的，吃起来热辣脆口，配上青爽的黄瓜，无论在味道及口感的配合也恰到好处。一客六件，份量刚好，值得一吃； 拿餐牌来研究，发现几款前菜也颇吸引，就要了个厨师前菜并盘来试一试。这个并盘有三味前菜，分别是香酥鹅肝、手撕龙虾及灯影牛。是二人份量的，一客两件，在长碟子上，摆放得也很美观。依照侍者的意见，先吃手撕龙虾。几奇怪，单吃上面的龙虾丝是有点腥味，但配合下面的切粒泰式杂菜同吃，酸辣
七时许，还没收工，约了老朋友，最好的是找处地方喝一杯。际此鼠年将未，也找一处好一点的地方。原来去Blue Bar也好，但星期五是jazz night，我们也好静，就来了这里。
选了埋边的高台，台面宽敞，高椅舒适，对著偌大的吧台，180度维港景致，环境一流。先来点喝的，朋友要了virgin mogito，我则想喝威士忌，就随手选了Macallen 12年。朋友的没酒精mogito大大棵薄荷叶，很「绿色」，而我的麦高伦口感圆混，沉香深陈，也非常好。大家碰杯，希望鼠年不快事快过去，牛年一切顺利。
有喝的也要有吃的，先在小吃餐牌选来怪味鳝。将上了糖的脆鳝放在挖空了的黄瓜兜子上，卖相精致，非常的讨好。鳝是即炸的，吃起来热辣脆口，配上青爽的黄瓜，无论在味道及口感的配合也恰到好处。一客六件，份量刚好，值得一吃；
拿餐牌来研究，发现几款前菜也颇吸引，就要了个厨师前菜并盘来试一试。这个并盘有三味前菜，分别是香酥鹅肝、手撕龙虾及灯影牛。是二人份量的，一客两件，在长碟子上，摆放得也很美观。依照侍者的意见，先吃手撕龙虾。几奇怪，单吃上面的龙虾丝是有点腥味，但配合下面的切粒泰式杂菜同吃，酸辣的味道又刚好中和了虾的微腥味，还带出鲜甜，不错；再吃香酥鹅肝，是一片红莓慕丝夹上一片鹅肝酱，红莓慕丝的甜酸味也恰好的平衡了鹅肝的浓腻感，两片薄薄的，作为下酒小吃，刚刚好；最后吃灯影牛，这里的灯影牛是「干脆版」，吃起来没有干牛肉的质感，却换来了香脆口感，味道甜中带辣，跟我的12年麦高伦出奇的搭档，美味；
吃完最后一块牛肉，公司连环致电，要回工作岗位了。
侍者服务很好，埋单三百八，计及环境及食物水准，绝对是合理价钱。总觉得这里的食物还可以再好，但来喝杯东西，吃点小吃，是很不错的。
祝 牛年好。
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