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2013-12-23
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今日因为某些原因，下午突然要告假，亦因此有机会来到一直尝不到的Beans。平日的午饭时间，门外终于没有人龙，店内亦有较多空位，可以自由选择自己喜欢的位置。想看街上人生百态的，可以坐bar 台位，想悠闲喝杯咖啡可以把自己深埋在sofa位，想正常吃个简餐，又可以坐table位。不过，入座后短短不到五分钟，全店又立刻满座，可见Beans的魅力非凡。不要以为这儿只有年青顾客，按当日观察，该店的客人除了年轻人外，其实上年纪的叔叔婶婶也为数不少。Beans的装修非常简单，白色墙身被耙成凹凸有致的同心波纹，这种波纹令人想起日本金阁寺石庭那片宁静。地板是毫无修饰的石屎地，配上浅色系木制品台櫈，感觉既时尚又雅致。餐厅的一边墙身挂了一块很大的黑板餐牌，上面用粉笔字写上各种特色食品，当下感觉比较惊讶的是这儿也有卖猫猫3D拉花咖啡及盆栽木槺布甸。All day breakfast的卖相非常诱人，用料亦非常丰富，除了一般的炒旦、烟肉、火腿肠、鲍鱼菇、蘑菇、蕃茄、烟三文鱼及茄汁焗豆外、最吸引我眼球的是那两件水泡形的窝夫，外脆内软，很有蛋香。它既可以配烟肉火腿，又可以配cream当甜食，一次过有两种满足，可塑性甚高
今日因为某些原因，下午突然要告假，亦因此有机会来到一直尝不到的Beans。平日的午饭时间，门外终于没有人龙，店内亦有较多空位，可以自由选择自己喜欢的位置。想看街上人生百态的，可以坐bar 台位，想悠闲喝杯咖啡可以把自己深埋在sofa位，想正常吃个简餐，又可以坐table位。不过，入座后短短不到五分钟，全店又立刻满座，可见Beans的魅力非凡。不要以为这儿只有年青顾客，按当日观察，该店的客人除了年轻人外，其实上年纪的叔叔婶婶也为数不少。Beans的装修非常简单，白色墙身被耙成凹凸有致的同心波纹，这种波纹令人想起日本金阁寺石庭那片宁静。地板是毫无修饰的石屎地，配上浅色系木制品台櫈，感觉既时尚又雅致。餐厅的一边墙身挂了一块很大的黑板餐牌，上面用粉笔字写上各种特色食品，当下感觉比较惊讶的是这儿也有卖猫猫3D拉花咖啡及盆栽木槺布甸。
All day breakfast的卖相非常诱人，用料亦非常丰富，除了一般的炒旦、烟肉、火腿肠、鲍鱼菇、蘑菇、蕃茄、烟三文鱼及茄汁焗豆外、最吸引我眼球的是那两件水泡形的窝夫，外脆内软，很有蛋香。它既可以配烟肉火腿，又可以配cream当甜食，一次过有两种满足，可塑性甚高。之前在屋子咖啡尝店里的甜品，也是采用同类水泡形状的窝夫，不过可能因为窝夫的格仔形象太深入民心，总觉得这个水泡比较像巨型鸡蛋仔多一点。
夏威夷Pizza的卖相相对比较平实，以菠萝、火腿、蕃茄、芝士、香草和蘑菇烤制。Pizza小小的，大约6寸大小，厚度是一般普通厚批。味道方面，蕃茄酱的酸味，似乎比芝士味本身更为突出。虽然只是6寸大的细批，但是那1cm厚的批底还是令人相当有饱滞感。
比起龙亭的盆栽沙律，又或是Sense Dessert Cafe的盆栽Tiramisu，Beans更成功的地方是在于它的花盆并非使用塑胶盆，而是改用本身可以直接食用的挞皮做出来的。盆栽的泥用的是oreo曲奇碎、然后再用燕麦扮花肥，为肖为妙。拨开「泥土」，便见下面一层忌廉一层木糠碎，层层相间。Cream的口感轻盈，有著浓浓的奶油香，虽然「花盆」部份已经不再硬脆，但依然牛油味满泻，配上万无一失的云呢拿雪糕，味道感觉更香更浓。
荃湾很少有这类新式的型格cafe，这个旧区需要注入一些新的活力。我觉得这绝对是一间有诚意的小店，不过我期望它可以有更多属于自己的创意。张贴
