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2017-06-20
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女性是天生购物狂，可陪女伴购物就成了男士的苦差，真心愿意而又乐在其中的又有多少？为了让老公好过一点，逛街购物这等事情，还是跟女生结伴同行的好。这天相约好友到太古城逛街，短短两小时的血拼已是收获甚丰，当购物欲满足过后，接下来便是女生的另一最爱 －下午茶了。太古城除了是上班族的开饭饭堂外，也是阔太的购物乐园，更是学生的补习热点。这趟发现，太古城内开设了不少咖啡店，几乎是走上几步便会遇上一家，也许是这区对咖啡店太有需求了吧！而这天选上的L’eclair de Genie Cafe，记得一年前只是商场内的Pop-up Store，一年后便开设了咖啡店，可见这区对咖啡店需求甚为殷切。L’eclair de Genie落户香港后，一直以来就是个甜品专柜而已，也曾以试验性质开过短期咖啡店，如今真正发展成一家甜品咖啡店，相信也是不少甜品店的未来走向吧！精致的甜点还是在店内享用最佳，这家除了售卖闪电泡芺外，也有蛋糕、巧克力、饼干出售，还设饮品专柜，提供的饮品一点也不行货，既有来自法国的Patrick Font果汁，也有自家制Infused Tea，还有Cold brew coffe，很有诚意。也许是新店
太古城除了是上班族的开饭饭堂外，也是阔太的购物乐园，更是学生的补习热点。这趟发现，太古城内开设了不少咖啡店，几乎是走上几步便会遇上一家，也许是这区对咖啡店太有需求了吧！而这天选上的L’eclair de Genie Cafe，记得一年前只是商场内的Pop-up Store，一年后便开设了咖啡店，可见这区对咖啡店需求甚为殷切。
L’eclair de Genie落户香港后，一直以来就是个甜品专柜而已，也曾以试验性质开过短期咖啡店，如今真正发展成一家甜品咖啡店，相信也是不少甜品店的未来走向吧！精致的甜点还是在店内享用最佳，这家除了售卖闪电泡芺外，也有蛋糕、巧克力、饼干出售，还设饮品专柜，提供的饮品一点也不行货，既有来自法国的Patrick Font果汁，也有自家制Infused Tea，还有Cold brew coffe，很有诚意。
也许是新店新张的关系，食桌置放得十分随性，有点杂乱无章法的，不会是高茶的格局，只宜外带或是快闪午茶。既是来自法国的甜点品牌，装潢是一贯的简约、跳脱、舒适。
店内没有太多的摆设装饰，到处却挂满了照片、海报，感觉是在「用图片说话」，那些海报设计特别，很适合「相机食先」的食友作为拍照背景。不排除大部分食客是为着闪电泡芙的「色相」而来，它那修长的身形、美丽的形相，确是会让一众「美食摄影家」们为之疯狂的。
来到L’eclair de Genie，主角当然是闪电泡芙吧！还记得几次路过分店都与Cath Kidston系列擦身而过，专柜受欢迎的口味永远是最快售罄。这新店的泡芙口味比分店齐全，像这天除了海盐焦糖、巧克力、果仁、果味等经典泡芙系列外，数款六月新口味如蓝莓、草莓、菠萝青柠等也可在专柜当中找到。
无论是堂食或是外带，购买两个以上的都是以纸盒盛载，虽然这样较为环保一点，但堂食还是用纸碟感觉较佳。这天遇上闪电泡芙新张买三送一优惠，二人午茶就是刚好的份量了。
一向钟情L’eclair de Genie的鲜果系列，特别是爱甜又怕腻的女生来说，酸甜的果蓉忌廉可减低吃甜品时的罪疚感。而单纯以美感而言，期间限定的N°122士多啤梨泡芙．Chantilly Strawberry($48)会是个首选，连店员也说这是近日的热卖款式。
N°122士多啤梨泡芙．Chantilly Strawberry
$48
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面层是鲜草莓忌廉唧花，缀以鲜草莓和曲奇脆碎，长长的泡芙内注满果蓉啫喱，口感复杂而细腻。酥脆的泡芙微带湿润和靱性，内芯烟靱而又能保持脆感，正是这家的特色之一。N°122是闪电泡芙当中较为亮丽吸睛的一款，亦比其他鲜果系泡芙甜美度高一点，作为期间限定可以一试，但个人会更喜欢带清新酸香的N°258云呢拿红桑子口味。
与美丽的N°122相比，平实低调的N°135菠萝青柠泡芙．Pineapple Lime Pineapple and lime cream($45)更有惊喜，青柠黄的色调不算讨好，却是跟青柠、菠萝的主题相呼应，一口咬下便能感受到菠萝青柠甜美清新的气息。
N°135菠萝青柠泡芙．Pineapple Lime Pineapple and lime cream
$45
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面层是浓甜的菠萝青柠酱，缀以热情果脆脆，口感层次分明。而内馅是幼滑青柠菠萝忌廉，带有颗颗菠萝果肉，清香带微酸腻感全无，是能带来夏日感觉的甜点。
果味泡芙虽然出色，但L'Eclair de Genie的主打还是经典系列。N°1 海盐焦糖．Salted Butter Caramel($38)能唤作N°1，只因它是最原始最经典的口味。
N°1 海盐焦糖．Salted Butter Caramel
$38
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面层是焦糖巧克力酱，注满了香甜海盐焦糖忌廉，没有为着迁就港人口味而大幅减甜，海盐焦糖在咸甜之间调和得恰到好处，幼滑的忌廉填充得满满的，这可人的甜腻始终是我的最爱。
另一款N°3 云呢拿合桃果仁．Vanilla Pecan Nut($45)同是经典系列，面层纯白云呢拿巧克力满是点点的云呢拿籽，更爱那甜美香脆的合桃碎。
N°3 云呢拿合桃果仁．Vanilla Pecan Nut
$45
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内馅的云尼拿籽忌廉柔滑细腻，带浓厚而自然的云呢拿香，除了手工技艺外，食材亦主宰了味道，虽不及N°1 的令人惊艳，仍是值得一试的口味。
饮品方面，店员推介Cold brew coffee．冰滴咖啡($30)，说是每天都最先售罄的，而我手上的已是最后一瓶了。冰滴咖啡在咖啡界愈来愈盛行，是一种以低温慢滴方式萃取的咖啡，质素高低关键在于耗用的时间和豆子的货色。对Cold Brew的态度由抗拒到接受，渐次懂得欣赏学会这种慢工细活的咖啡口味来。这家的冰滴咖啡豆子香突出，苦涩而不带半点酸气，轻呷细尝之下，感觉比一般咖啡滑顺甘甜。对冰滴咖啡还只是个初哥而已，但这家的口味是挺合心意的。
Cold brew coffee．冰滴咖啡
$30
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Patrick Font Pear Juice($45)价格小贵，该是法国进口果汁的缘故。Patrick Font 标榜严选的鲜果制成果汁，抱着好奇的心理尝了一口瓶子里的梨汁，第一口果汁甜得要命，也浓稠得要紧，细看原果汁是50%的浓度，必须摇匀才可入口呢！再细尝一口，那甜度来自梨汁自身的甜味，梨香浓得过份，其实更像完熟啤梨的果香，十分香甜，能加冰饮用风味更佳，否则便会过于甜腻了，较适合外带回家慢慢品尝。
Patrick Font Pear Juice
$45
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集外卖与咖啡店于一身的L’eclair de Genie Cafe，不属贵妇式的悠闲优雅，而是给过路人的忙里愉闲。在女生物欲高涨，分秒必争的当儿，一个「快如闪电」的快闪午茶，就能同时满足购物、叹茶的欲望了。
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