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2013-05-24
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今天很荣幸得到店方的邀请前来试食，不幸的是朋友竟然「放飞机」，不过既然已经安排好了，我就单刀赴会好了！来到快意的陈列室门口，一列通透的陈列玻璃，令我一时间也找不著入口，细看下原来一片玻璃贴著 ”I AM THE DOOR”才找到入口。走上梯级，前方还停泊著一辆甚具型格的汽车，左手边的就是Caffe了。侍应为我安排座位后并细心介绍餐牌的新菜色以及其特色，（值得一提的是侍应所用的围裙竟是邻近设有旗舰店的G-Star，甚具型格）最后就试了以下数款：法边豆、羊芝士、合桃、白葡萄醋青绿色的法边豆伴以红色、黄色的小蕃茄，感觉就像交通灯一样色彩丰富，法边豆十分爽脆清新，小蕃茄十分清甜，侍应特别提到羊芝士味道不算太浓，我就试吃了一块，味道还是相当膻香的，不过点睛之处在于白葡萄醋，酸酸甜甜，混合了羊芝士产生了一种很好的化学作用，大大中和了芝士的膻味，但同时令葡萄醋多了份芳香，味道清新开胃（相信原理就如同喝葡萄酒配芝士相类吧）加上些合桃，添上仁香及质感，整道沙律味道十分丰富。乌鱼子手搓粉、柠檬香草、特级香榜橄榄油正式吃乌鱼子，应该就是在台湾的「欣叶」，用来煮意粉，倒是第一次！意粉是不规则的长条形卷状，上面
今天很荣幸得到店方的邀请前来试食，不幸的是朋友竟然「放飞机」，不过既然已经安排好了，我就单刀赴会好了！来到快意的陈列室门口，一列通透的陈列玻璃，令我一时间也找不著入口，细看下原来一片玻璃贴著 ”I AM THE DOOR”才找到入口。走上梯级，前方还停泊著一辆甚具型格的汽车，左手边的就是Caffe了。
侍应为我安排座位后并细心介绍餐牌的新菜色以及其特色，（值得一提的是侍应所用的围裙竟是邻近设有旗舰店的G-Star，甚具型格）最后就试了以下数款：法边豆、羊芝士、合桃、白葡萄醋
青绿色的法边豆伴以红色、黄色的小蕃茄，感觉就像交通灯一样色彩丰富，法边豆十分爽脆清新，小蕃茄十分清甜，侍应特别提到羊芝士味道不算太浓，我就试吃了一块，味道还是相当膻香的，不过点睛之处在于白葡萄醋，酸酸甜甜，混合了羊芝士产生了一种很好的化学作用，大大中和了芝士的膻味，但同时令葡萄醋多了份芳香，味道清新开胃（相信原理就如同喝葡萄酒配芝士相类吧）加上些合桃，添上仁香及质感，整道沙律味道十分丰富。乌鱼子手搓粉、柠檬香草、特级香榜橄榄油
正式吃乌鱼子，应该就是在台湾的「欣叶」，用来煮意粉，倒是第一次！意粉是不规则的长条形卷状，上面捞匀了鱼子，还放上几片乌鱼子作点缀，虽然卖相有点像虾子捞粗面，但还是相当吸引。先吃了一片金黄的乌鱼子，味道十分咸香。意粉沾满了乌鱼子，入口咸香，意粉充满质感弹性，既耐嚼又有嚼劲，令人很有惊喜，用了特级橄榄油，意粉吃起来既油润之余还添了点芳香;而且还加入了柠檬香草，纵然整碟只有浓味的乌鱼子，吃著也不会觉得腻滞。整体来说，这款意粉食味道很棒，令人一再回味。店长见我一个人的关系，甜品方面推介我吃较为轻宜的，另外还推介我试试这里的Signature Drink。
香桃, 云呢拿忌廉, 杏仁杯
整杯甜品卖相简单，香桃在底，上面放上忌廉及杏片，忌廉加入了呍呢拿来打，入口确有股呍呢拿的甜香，混入些杏片，味道很好。香桃以杏酒沉泡，吃起来香甜中带有酒香，与忌廉的杏仁片相辅相成，吃起来更有层次，更感清新，咖啡沙冰
沙冰并非如我想像的一大杯，奶泡上用可可粉砌出”FIAT”一字，煞是美观。侍应特意提醒，糖浆沉底，可搅匀享用。我想先试原本的味道，用匙舀著来吃，奶泡细滑，沙冰入口冰冻，咖啡味道浓郁细致，甜度适中。原来沉底的除了朱古力糖浆，还加入了薄荷，与沙冰伴匀，有著一种意想不到的美味，十分有趣！店内以红白色为主调，装修简洁明亮，中间有一张仿车头做的倚子，感觉有趣。侍应服务相当周到贴心，对于餐牌的菜色有充份的理解，值得一赞！食物质素比我想像的更有惊喜，所吃的东西都值得推介，人均消费应该在二百个大洋以内，能在铜锣湾享受一顿如此轻快悏意的晚膳，只能说「放飞机」的朋友走宝了。
最后再次感谢店方的邀请，以及店方T小姐及E先生的款待。
Berlin
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