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2015-09-27
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今天是中秋佳节，先祝大家节日快乐，人月两团圆！然后补记上周五在湾仔会展中心 金紫荆粤菜厅，一顿吃得满足愉快的中秋晚宴～没错金紫荆位置较为偏远，但环境宽敞舒适、食物扎实好吃，绝对有种令人回头的魅力，一班人喜庆饭聚尤其适合。年初在这里吃过团年饭，这晚就是中秋团圆聚，一进场就给可爱的金鱼灯笼、玉兔摆设所吸引，论气氛讲排场这里真是一流的。 这晚又是就坐独立厢房，不过也拍一张大堂照片给大家看：高高的楼底、辽阔开扬的景观，真想找天来舒服叹茶，肯定是人生乐事～ 餐厅早前转了大厨，这晚正好品尝苏师傅的功力。首先有位上的头盘三小碟，内容分别有北京鸭卷、黑松露腐皮卷、酥烤鲳鱼，连同梅子凉瓜一起上台。三小碟中我先吃 酥烤鲳鱼，不怕笑话分享，一咬之下，酥香皮层下香甜肉汁飞溅，尴尬却美味！ 然后 黑松露腐皮卷 也是精品，外层超香清脆，成品满有黑松露香气，又是超好吃～北京鸭卷 已经包好上台，薄皮之下鸭皮、鸭肉、鸭酱、渍萝卜、青瓜及京葱交织出丰腴又清新的缤纷多彩滋味，十分出色，好想再来多件，甚至是原只烤鸭上台啊～吃完三小碟，再吃堆砌精美如花朵的 梅子凉瓜；从来不爱吃苦瓜，但这里的苦瓜经梅子腌制，苦味减了，却多了酸酸
没错金紫荆位置较为偏远，但环境宽敞舒适、食物扎实好吃，绝对有种令人回头的魅力，一班人喜庆饭聚尤其适合。年初在这里吃过团年饭，这晚就是中秋团圆聚，一进场就给可爱的金鱼灯笼、玉兔摆设所吸引，论气氛讲排场这里真是一流的。
这晚又是就坐独立厢房，不过也拍一张大堂照片给大家看：高高的楼底、辽阔开扬的景观，真想找天来舒服叹茶，肯定是人生乐事～
餐厅早前转了大厨，这晚正好品尝苏师傅的功力。首先有位上的头盘三小碟，内容分别有北京鸭卷、黑松露腐皮卷、酥烤鲳鱼，连同梅子凉瓜一起上台。
三小碟中我先吃 酥烤鲳鱼，不怕笑话分享，一咬之下，酥香皮层下香甜肉汁飞溅，尴尬却美味！ 然后 黑松露腐皮卷 也是精品，外层超香清脆，成品满有黑松露香气，又是超好吃～
北京鸭卷 已经包好上台，薄皮之下鸭皮、鸭肉、鸭酱、渍萝卜、青瓜及京葱交织出丰腴又清新的缤纷多彩滋味，十分出色，好想再来多件，甚至是原只烤鸭上台啊～
吃完三小碟，再吃堆砌精美如花朵的 梅子凉瓜；从来不爱吃苦瓜，但这里的苦瓜经梅子腌制，苦味减了，却多了酸酸甜甜的清新口味，越吃越想吃，越吃越开胃，又要推介！
梅子凉瓜
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银丝焗酿蟹盖
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然后有滋补的 西洋菜南北杏煲生鱼，像极家中煲的老火汤，鲜甜足料不在话下，最重要是拍完再饮仍是热得熨咀，热度称心！
好久没吃 虾籽扣柚皮 这功夫菜，这晚也有重温。以金柚制作的柚皮涩味全去，质感全然软腍，扣上鲜美鲍汁及香口虾籽，是水准之作，不是坊间一味靠咸的货色，难怪是招牌名菜。
还吃了另一招牌之作 西红柿藏上素，硕大红艳的蕃茄中，酿了不少细碎菇菌在内；这组合除了健康，蕃茄的微酸，也令菇菌变得份外鲜香，我这个菇怪可是吃到如痴如醉的～
西红柿藏上素
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押尾有 𫠒鱼鲍汁鸡粒炒饭，这是较为湿身版本的炒饭，鲍汁的味道很鲜甜，配料亦丰富可口，味道其实不错，不过实在太饱要让出一半给食友。
因为最后甜品也有三款之多呢！先吃鲜木瓜奶冻，爱极这清新组合；空心煎堆仔饱满、薄脆不脆，口感烟韧又不太甜，很讨好，最后芦荟南瓜露加了芦荟，变得更清新可口。
美好满足的一夜，期待下次再见再聚啰～
张贴
