影片
更多
2012-07-03
131 浏览
最近冲绳好像成为一个非常热门的旅游地方，每隔一阵子，便会听说有朋友／同事，将会去，正在去，又或是刚去完冲绳，实在是十分夸张；而且去完的全都异口同声地，对冲绳菜赞不绝口；不过要试冲绳菜也并非一定要搭飞机去食既，因为在香港这乜都有得食的幸福地方，只需上网找一找，我便高速地锁定了我的目标──乐宴。原本想先订位的，可惜电话打了一整天都没有人接听，但我俩依然坚持walk-in一下；不过去到餐厅时都有打定输数的准备，因为内里坐位不多，一眼都望得哂，加上是星期六晚上，我偷望到张订位表已是密密麻麻写到花呢碌，幸好经侍应查证一会后，居然有人自动弃权，我们终于有位坐啦，简直令人喜出望外！整间餐厅非常有日式居酒屋的感觉，而我们被安排坐的吧台位置，周围都装饰了朴拙又肥嘟嘟圆滚滚的酒埕，十分可爱；当然冲绳最著名的吉祥物Shisa，也要放松一下出来酒醉一番啦！一坐下，侍应先送上每人一小碗枝豆，虽然一早知道要‘硬性收费’，不过由于我们本身非常喜欢食枝豆，所以毫不介意；而且枝豆经盐水浸过更添风味，眨下眼便被我们完全清理掉了。打开餐牌，发现很多十分吸引又特别的菜式，令人眼花撩乱，款款都想试一试，于是一口气点了五个菜，点
整间餐厅非常有日式居酒屋的感觉，而我们被安排坐的吧台位置，周围都装饰了朴拙又肥嘟嘟圆滚滚的酒埕，十分可爱；当然冲绳最著名的吉祥物Shisa，也要放松一下出来酒醉一番啦！
一坐下，侍应先送上每人一小碗枝豆，虽然一早知道要‘硬性收费’，不过由于我们本身非常喜欢食枝豆，所以毫不介意；而且枝豆经盐水浸过更添风味，眨下眼便被我们完全清理掉了。打开餐牌，发现很多十分吸引又特别的菜式，令人眼花撩乱，款款都想试一试，于是一口气点了五个菜，点完后才开始担心会否过饱。另外之前上网做过功课，知道这儿没有免费茶水供应，于是点了两杯特色冻饮；‘冲绳柑桔苏打’十足十‘道地牌’的柑桔柠檬水，不过就是浓缩版的；‘巨峰提子苏打’的味道则极为药水化，两款都只是一般。
先上场的有‘自家制花生豆腐’，它的质感好奇怪呀，有点像是糯米羔和豆腐的混合体，而味道虽淡淡的，但也尝得出花生和豆腐各自的香气，实在是难以形容；虽然花生加豆腐这怪异组合结果我不太欣赏，但它奇特的口感绝对是值得一试。
随后的是冲绳非常著名的菜式‘海葡萄’，原来是那般细小的，大小和蟹子差不多，粒粒都是翠绿色，饱满得晶莹剔透，外型非常之吸引；质感也是和蟹子一样，咬下去会‘波’一声流出内里带海水鲜味的汁液，不过味道比较淡，而且有少许腥味，用豉油调味一下会比较容易入口。
‘冲绳炸苦瓜片’，薄薄的苦瓜片炸得通透可口，而且毫不油腻，一点苦味也没有；配上木鱼丝咸咸香香的味道，十分滋味，于是成为我们高速抢吃的目标之一。
‘冲绳风炸猪肉芋头饼’，芋头饼的外型实在是毫不起眼，但想不到热腾腾地一放入口内，那种香脆松软的口感叫人一试难忘，软绵绵的好像会融化在口中；再者，内里除芋头和猪肉外，还加入了健康的杂菜丝和冬菇丝，使人食完也不会感觉很饱滞。
最后我们要了个碳水化合物‘日式炒面饭’，原来真的是炒面混炒饭，十分搞笑；而味道就和日式烧饼十分类似，酸酸甜甜的烧饼酱汁与幼滑惹味的沙律酱，绝对是极度美味的配搭，内里亦放入大量的椰菜丝以及酸菜丝，感觉十分清爽开胃，虽然整碟炒面饭份量不少，但很容易便被我们清理一空。
食完所有菜式之后，仍有点意犹未尽，于是再添一个‘冲绳甜品拚盘’，三款甜品中，我最欣赏的就是黑糖糕，浓浓的黑糖香气，软糯有弹性的口感，甜度又适中，使人吃不停口；香芋雪糕也不错，味道浓郁，而且竟然有烟靱的感觉，十分特别；最普通的是年轮蛋糕，质感太过厚实了，我不太喜欢。
其实整体食物方面，也只是一般平常的食材，不过在烹调方面就加入了不少新鲜感，味道令人很容易接受，而且𩠌菜份量也不算太多，于是可以一次过试多款菜式，但其实餐牌上还有许多我们想试的，故我们仍有再来帮衬的冲动；此外，乐宴如居酒屋的气氛十分宁静舒服，背景音乐是具乡土情怀的日文歌，轻松得来亦不会太吵耳，客人们也很自觉地悄悄收细声量，故非常适合情侣谈心，又或是三五知己畅饮倾计；唯一是没有免费茶水供应，不含酒精的饮品亦又贵又唔好饮，对于我们这类不喝酒的客人，真是无所适从，希望迟些会有所改善吧！张贴
