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2016-03-03
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上个星期六, 去了香港地质公园, 观赏奇岩怪石, 美不胜收. 令人心情愉快! 晚饭时间, 也要把快乐延续.因为看了某饮食杂志的强推, 所以来西贡游玩, 舍弃远近驰名的海鲜餐, 要来这里一试!招牌虾面 ($60)招牌虾面的精萃, 在于其虾汤中. 汤底是猪骨汤, 加上十斤的海虾头熬制而成, 饮落去是非一般的浓厚, 令到嘴唇黏黏的, 好像吃了几十只虾的虾膏似的. 而且汤底不加味精, 喝罢没有口渴感.面条是油面, 是以自家秘方, 并交由本地厂商配制, 口感特别爽口弹牙, 没有一般油面的碱水味及油腻感.海虾亦是新鲜货, 只只都是由老板娘亲自挑选, 肉质爽弹, 味道鲜甜, 绝不霉身.另配上酥脆弹牙的虾胶酿豆卜及爽口弹牙的鱿鱼圈, 还有邪恶但超好吃的猪油渣, 吃一碗已经相当满足.比起好多店子只以几只虾, 几块豆卜款客, 来德好的虾面有诚意得多.虾面每日限量一百碗, 手快有, 手慢冇啊!蛋黄鸡翼 ($78) (例)鸡翼已拆骨, 可以把鸡翼全部的肉都吃掉啊! 非常方便!用咸蛋黄炒鸡翼, “黄沙”把全只鸡翼包裹著, 呈现金黄的颜色. 食落香脆之余, 亦有蛋黄的咸香, 惹味至极.月亮炒粿条 ($52)说穿了
因为看了某饮食杂志的强推, 所以来西贡游玩, 舍弃远近驰名的海鲜餐, 要来这里一试!
招牌虾面 ($60)招牌虾面的精萃, 在于其虾汤中. 汤底是猪骨汤, 加上十斤的海虾头熬制而成, 饮落去是非一般的浓厚, 令到嘴唇黏黏的, 好像吃了几十只虾的虾膏似的. 而且汤底不加味精, 喝罢没有口渴感.
招牌虾面
$60
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招牌虾面
$60
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另配上酥脆弹牙的虾胶酿豆卜及爽口弹牙的鱿鱼圈, 还有邪恶但超好吃的猪油渣, 吃一碗已经相当满足.
比起好多店子只以几只虾, 几块豆卜款客, 来德好的虾面有诚意得多.虾面每日限量一百碗, 手快有, 手慢冇啊!
招牌虾面
$60
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鸡翼已拆骨, 可以把鸡翼全部的肉都吃掉啊! 非常方便!
用咸蛋黄炒鸡翼, “黄沙”把全只鸡翼包裹著, 呈现金黄的颜色. 食落香脆之余, 亦有蛋黄的咸香, 惹味至极.
蛋黄鸡翼
$78
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说穿了, 其实是猪颈肉炒河粉, 上面放了一只生鸡蛋.
曾几何时, 我很喜欢打边炉时用生鸡蛋蘸点食物, 令食物滑嫩得很, 但因为考虑到卫生问题, 已经遗忘了这种滋味.
当生鸡蛋遇上炒河, 令本身爽滑的河粉更加滑嫩. 加上猪颈肉, 黑酱油同炒, 好快可以干掉一大碟!
月亮炒粿条
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