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2014-08-25
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去年底，笔者曾闯进丽豪酒店的中央饼房，试食酒店跟桂格燕麦合作的几款甜品，是有趣的经验，毕竟我最喜欢就是走入厨房…今趟再访丽豪，就没有再进人家出品的心脏地带，而是到其日本餐厅Aji Bou Izakaya，与K小姐和几位朋友，晚饭聚旧。虽然酒店离我公司不远，但被老板捉住开会，笔者又迟到。大家边吃点小食边倾边等，我赶到来，立马吞下餐前小食，爽口的萤光鱿鱼，以及豆味香浓的枝豆冻汤。收起小食碟子，食物亦陆续上桌。侍者先送来脆炸虎虾卷，卖相虽称不上精致，但虾肉总算爽口，尤其是边位连虾尾的那件，必定是最吸引的，感谢大家让了这件最好的给我。接下来的两碟，皆是刺身，阵容很丰富。大路的有香港人最爱的三文鱼和吞拿鱼，厚切。个人喜欢的，会系爽甜的帆立贝。另外，梳子鱼是加入了柚子和胡椒，较重味。吃至此时，不如来一点饮品? K小姐的花之梅，以茶壶盛载，感觉优雅。而我所选的，正是冰之雾，菠萝汁和日本清酒的组合，颜色漂亮，容易入口。喝著清酒，银鳕鱼西京烧随之送上。外脆内嫩的鳕鱼，鱼皮香口，只是鱼肉有点散，和有点骨，吃时要注意。虽不是炭火烧，但也不会Skip这里的串烧项目，牛鸡猪，请师傅每样弄一点吧！豚肉包露笋，香口
今趟再访丽豪，就没有再进人家出品的心脏地带，而是到其日本餐厅Aji Bou Izakaya，与K小姐和几位朋友，晚饭聚旧。
虽然酒店离我公司不远，但被老板捉住开会，笔者又迟到。大家边吃点小食边倾边等，我赶到来，立马吞下餐前小食，爽口的萤光鱿鱼，以及豆味香浓的枝豆冻汤。
收起小食碟子，食物亦陆续上桌。侍者先送来脆炸虎虾卷，卖相虽称不上精致，但虾肉总算爽口，尤其是边位连虾尾的那件，必定是最吸引的，感谢大家让了这件最好的给我。
接下来的两碟，皆是刺身，阵容很丰富。大路的有香港人最爱的三文鱼和吞拿鱼，厚切。个人喜欢的，会系爽甜的帆立贝。另外，梳子鱼是加入了柚子和胡椒，较重味。
吃至此时，不如来一点饮品? K小姐的花之梅，以茶壶盛载，感觉优雅。而我所选的，正是冰之雾，菠萝汁和日本清酒的组合，颜色漂亮，容易入口。
喝著清酒，银鳕鱼西京烧随之送上。外脆内嫩的鳕鱼，鱼皮香口，只是鱼肉有点散，和有点骨，吃时要注意。虽不是炭火烧，但也不会Skip这里的串烧项目，牛鸡猪，请师傅每样弄一点吧！豚肉包露笋，香口爽脆，双重口感；爽口的小青椒最合我心；牛肉则稍为韧了些少；在座有朋友不吃牛，鸡肉串烧就留给她好了。
还有天妇罗，大家又让了最好的海老予小弟，粉浆是稍稍厚了丁点，但总算松脆，虾肉爽口，合格了吧。把明太子酿入沙甸鱼，拿去烧，自会香口。沙甸鱼含丰富DHA，多吃有益，个人亦从来喜欢明太子的口感，这个组合，送酒很好。
仲有牛肉喇，就是嫩红的夹心，已告诉我火侯控制得尚好，虽不是一级松化，却带有肉香，连肥的位置，唔使问都知会是我的猎物。
喝一碗清香的蚬肉酒粕汤，吃几条烟韧的乌冬，很饱肚，但也不能错过甜品环节。
南瓜甜汤配年糕，汤头真的无比甜美，配上烧过的日本年糕，外香脆内烟韧，再夹杂点香甜的红豆同吃，很精彩，一致认为是全晚最出色的东西。以绿茶红豆芝士蛋糕，以及樱花冻糕作结，饱足得几乎要走路回家。
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