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2015-08-14
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暑假时期遇著生日潮，要一起庆祝选菜有够麻烦。要迁就口味又要追求新意，还是去吃个自助餐比较轻轻松松邓梓峰。喜欢海鲜及甜品，看到最近文华东方的推广已经忍不住口。官网上有自助晚餐的餐单，先浏览过，越看越觉得吸引抵食，事不宜迟好订位了。 快船廊位置也许有点隔涉，只因从大堂走楼梯上抵方便快捷。但像我们一样乘升降机的话就要走远一点了，而且指示也不及清晰。幸好最后还是探著路就顺利到来，也不是迟到太久。 面包区我就没有一试了，款式种类丰盛得很，同行众人不禁目瞪口呆。重点是摆放得毫不凌乱，大家都超爱这个角落位，甚至不想过去取包打乱布局。 先说冻食，包括海鲜、沙律及刺身的一直行大区。先冷后热一向是我们进餐的次序，固然甜品不属限制范围之内。沙律款式不出众，都是牛肉沙律、南瓜蕃薯沙律等等，不太吸引。还是转移战力在其他两方面比较适合，毕竟这些也是我们原先的目标。 回本位一号就是波士顿龙虾，件件已开边便于进食，有大蟹脚可选。轻轻松松一拮一挑已经起好龙虾肉，得来毫不费工夫。爽弹之余带清清甜香，冰镇之后都不失肉汁水分，没有干燥鞋口的问题。而且很容易可以挑肉离壳，原条龙虾肉没霉烂黏散的问题。 面包蟹为第二食款
快船廊位置也许有点隔涉，只因从大堂走楼梯上抵方便快捷。但像我们一样乘升降机的话就要走远一点了，而且指示也不及清晰。幸好最后还是探著路就顺利到来，也不是迟到太久。
面包区我就没有一试了，款式种类丰盛得很，同行众人不禁目瞪口呆。重点是摆放得毫不凌乱，大家都超爱这个角落位，甚至不想过去取包打乱布局。
先说冻食，包括海鲜、沙律及刺身的一直行大区。先冷后热一向是我们进餐的次序，固然甜品不属限制范围之内。沙律款式不出众，都是牛肉沙律、南瓜蕃薯沙律等等，不太吸引。还是转移战力在其他两方面比较适合，毕竟这些也是我们原先的目标。
波士顿龙虾
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回本位一号就是波士顿龙虾，件件已开边便于进食，有大蟹脚可选。轻轻松松一拮一挑已经起好龙虾肉，得来毫不费工夫。爽弹之余带清清甜香，冰镇之后都不失肉汁水分，没有干燥鞋口的问题。而且很容易可以挑肉离壳，原条龙虾肉没霉烂黏散的问题。
面包蟹
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面包蟹为第二食款，原件蟹盖可以任食，不意外地是抢食热点。预先开好，两下手势已经可以取出中间的蟹膏。味鲜香口，微微粉粉的感觉更是过瘾，不过似乎干身了些少。
另有鲍鱼及生蚝，质素一般，未算突出。
刺身
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片皮鸭
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粉丝蒸带子
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煎鹅肝配芒果莎莎
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Prime肉眼
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布丁
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Orzo
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难得看到有Orzo，就是米型意粉，看上去很像Risotto吧？用上野菇、忌廉、香草及巴马臣芝士，香气浓郁够味，确实平易近人。比Risotto要好的一点就是少腻，Orzo煮得熟度刚好，带点嚼劲。却没有米饭那种粉感，就是一个滑身弹性，吃下去没那么易浆口。
咸食熟食早早休战，然后转移到美得叫人目不转睛的甜品地带。整个布置确确实实地呈现了我们上网看到的宣传图，不只空口说白话。与此同时，这正正代表了又是谋杀我们记忆卡储存空间的时机。
甜品款式多样，纵观之下必定多于二十种，卖相十分精致显心思。不只有什么朱古力蛋糕、炖蛋及芝士蛋糕这种基本款，更有不少造工精致的批挞及杯子甜品。不过说实话就是未够创新，主要是外表上改变，叫人眼前一亮的配搭不多。
朱古力蛋糕
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果仁糖朱古力慕丝杯
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柠檬蛋白挞
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布甸
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窝夫
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窝夫有这种比利时式的，也有香港本地款。老实说这个让我们有点点失望，干得加上调味酱汁都无补于事。香是够香，可是难咽这点令其前功尽废，不禁感叹有够可惜。
自家制雪糕
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自家制雪糕有六种口味，要点评的还是只选两极吧。我们尝过之后大多爱青柠一款，清酸不涩，细滑没冰感粗糙，甜味不过火。朱古力为顺位最低一款，香味未够浓郁，跟平常外头吃，重奶感那种没两样。如果可以再浓一点，甚至混合带苦甘的多可可脂成分的朱古力碎，应该是截然不同的局面。
朱古力
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总而言之，这次的自助晚餐是久违的吃得满足开心。食物上有改进空间不难理解，对我们更重要的是聚首一堂的欢乐时光。聊多了，了解多了，感觉比以往相处经历更为贴近。吃东西的时候有种让人放心，自然会减少彼此间的介蒂。聊起生活事时倒是更容易宣之于口，醉翁之意不在酒……
题外话/补充资料：
终于，还是，写了这篇，就不要说跟你们吃的都不想写了-__>-
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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