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2017-10-29
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吃过中环的Ciao Chow，都几钟意，没想到会在又一城开分店，每次经过都心痒痒。原来这是Express版，要自己到收银处落单，把号码牌放在桌上，店员随后送上食物。我们的座位可以见到店员冲饮品、煮意粉、做薄饼，先把面团转成圆形，再铺上配料。食物即叫即做，但上菜速度超快，除了PIzza较久。Arugula沙律有几款，有凯撒沙律，即罗马生菜、火箭菜和羽衣甘蓝。火箭菜加上薄薄的巴马臣芝士片，淋上带酸的黑醋酱汁，跟火箭菜的味很衬，而且几开胃。Caprese蕃茄大片、新鲜多汁又清甜。水牛芝士够厚，慢慢咀嚼都几香，淋上橄㰖油作简单的调味。要是加些罗勒会更清香。伴碟的两片包暖暖的，表面焗得脆，咬落十分烟韧，嚼劲十足，味道跟English muffin相似，猜pizza也是此饼底。Pesto意粉以酱汁类，分成蕃茄、忌廉和橄㰖油，也可以自由配搭酱汁、配料和意粉。选了配搭好的罗勒鸡胸意粉。意粉弹牙，口感一流。多橄㰖油固然好，但很多时候吃pesto会太油，这个则刚好。罗勒、蒜头、芝士、橄㰖油的比例恰到好处，香而不油。上面还撒上几粒松子，吃到松子时，更加香口。一切都好，除了鸡胸。咬下去吃到一丝丝的鸡肉，少少嚡
原来这是Express版，要自己到收银处落单，把号码牌放在桌上，店员随后送上食物。我们的座位可以见到店员冲饮品、煮意粉、做薄饼，先把面团转成圆形，再铺上配料。食物即叫即做，但上菜速度超快，除了PIzza较久。
Arugula沙律有几款，有凯撒沙律，即罗马生菜、火箭菜和羽衣甘蓝。火箭菜加上薄薄的巴马臣芝士片，淋上带酸的黑醋酱汁，跟火箭菜的味很衬，而且几开胃。
Caprese蕃茄大片、新鲜多汁又清甜。水牛芝士够厚，慢慢咀嚼都几香，淋上橄㰖油作简单的调味。要是加些罗勒会更清香。伴碟的两片包暖暖的，表面焗得脆，咬落十分烟韧，嚼劲十足，味道跟English muffin相似，猜pizza也是此饼底。
Pesto意粉以酱汁类，分成蕃茄、忌廉和橄㰖油，也可以自由配搭酱汁、配料和意粉。选了配搭好的罗勒鸡胸意粉。意粉弹牙，口感一流。多橄㰖油固然好，但很多时候吃pesto会太油，这个则刚好。罗勒、蒜头、芝士、橄㰖油的比例恰到好处，香而不油。上面还撒上几粒松子，吃到松子时，更加香口。一切都好，除了鸡胸。咬下去吃到一丝丝的鸡肉，少少嚡可以接受，韧才是最大问题。幸好够湿，吸了罗勒的香，不然又干又韧的话就惨了。
Personal pizza太多配料想要，于是点了自选的，可选酱汁和三个配料，另加配料每个＄14。酱汁要了蕃茄汁，配料要了鳀鱼、雅枝竹心、意大利青瓜、mozzarella和意式肉丸，还有免费的巴马臣芝士、oregano （原来中文叫牛至）、罗勒、辣椒碎。辣椒油则免了。
很喜欢鳀鱼的咸香，而且放得平均，每件都吃得到。Artichoke在香港不常吃到，腌至咸酸，说不出算腍还算爽，不错。为了加点肉，点了肉丸，一开二放在薄饼上，可爱又好吃。看不见的辣椒碎使薄饼变得少少辣，跟配料的咸味很夹。不过薄饼的中间很湿，不能整片拿起，湿得腍至配料跌下。奇怪的是，很湿，却不是因为蕃茄酱多。相反，蕃茄酱偏少，略嫌蕃茄味不够。薄饼边不出所料，就是English muffin那种粉粉的质地，咬下去几脆，然后烟烟韧韧的，不会太饱滞，不错。
Tiramisu最喜欢吃湿软的tiramisu，见到它一件方形的，起初还担心太干太硬，却有惊喜。Mascarpone入口香、软、滑，不太甜，夹著吸满咖啡，绝对够湿的lady finger，口感、味道都一流。要是再加点杏仁酒就更好，可惜吃十次tiramisu都未必有一次吃到期待的杏仁酒。
泰式奶茶奶和茶的味都够出，少甜得有少少淡。
香茅姜茶最后不饮咖啡，以茶作结。
每道的份量正常，但吃完后很饱。环境佳，食物亦好，其实不做express，慢慢品尝，享受美食，不是更好吗？
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